GOURMET

CONRAD TOKYO Collageで少し早めのChristmas Dinner

CONRAD TOKYO Collageで少し早めのChristmas Dinnerを。

 

日頃の感謝も込めてね。普段出歩いてばっかりいるからさ…(汗)

少し贅沢してルイナールで乾杯!

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■小さなおつまみを一口で

カルボナーラ味のエクレア

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■シェフからの可愛らしい一皿

豆腐とカリフラワーのババロア

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■いろいろな貝のマリネ パルマハムのジュレと青リンゴ

食感も最高の様々な種類の貝と、青リンゴ爽やかさが心地よい逸品。

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■寒鰆のポワレ ヒジキと舞茸

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■うさぎとリードヴォーのバロティーヌ 白インゲンとトリュフ

あまり食べることのないうさぎの肉。

なんだかかわいそうな気もするけど、しっかり食べちゃった(汗)

脂ののったお肉はビジエ特有の臭みもなく、プリプリとした食感が特徴で旨味もたっぷりです。

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■プレデザート

日本酒のエスプーマ

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■ババオラム ピスタチオと枇杷

オレンジカモミールやピスタチオで彩りも美しい。

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ひさびさLuxuryな空間で、ゆっくりとした時間を過ごすことができました。

 

やっぱCONRADは最高だな。

思い出の場所だし、今後も永遠に存在し続けて欲しい。

毎年記念日に来れるといいね。

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【CONRAD TOKYO Collage(コラージュ)】

東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド 東京 28F

03-6388-8745

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13158816/

 

 

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