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4種類のソースから選べるこだわりの塩ラーメン、目黒「壱富士」

目黒ラーメン食べ歩き日記。

 

今回は珍しく塩ラーメンのお店『ONLY ONE NOODLE 壱富士』さんへ。

お店は権之助坂を少し下った、いわゆる居酒屋街が立ち並ぶ一角にあります。

img_2792

 

まずは外で食券を購入。
初めてということでベーシックな「壱富士ラーメン」(800円)にしました。

可愛らしい看板の店内を入ると、ラーメンやらしからぬ?!気持ち良い店員さんの対応が(笑)

ソースは4種類から選べます。
①節ソース
②昆布ソース
③レモンソース
④生姜ソース

今回は節ソースをチョイス。

img_2793

 

麺は細めのストレート麺。
中にはジューシーなシャーチューにメンマ、ネギとベーシックなものに加えて、お餅が入っています。
ちなみに店員さんから、お餅は少しスープに浸して柔らかくなったら食べてくださいと食べる前にアドバイスが。

 

まずは麺。かなりしっかりとした食感、個人的には硬めが好きなのでこれは嬉しいですね。

img_2794

続いてスープ。
節を選んだので鰹節の強い風味と、イベリコ豚のラードが効いています。
いわゆるサッパリとした塩ラーメンを期待すると裏切られるかも?!

 

俺は濃いめが好きなのでこれはかなり好きな味です。
ちなみにこれでもかっ!って感じにあっつあつなのでご注意を。

あっ、忘れてたけどお餅、なかなか悪くないです(笑)

かなり満足度が高い穴場の?!ラーメン。
ちなみにだいぶわかりにくいのに、お客さんも次から次へと来てたからどんどん流行る予感。。。

それにしても目黒ラーメン、やっぱりレベルが高いですね…
あまりの店舗数にまだまだ行ききれてないから、月一くらいでレポートしようかな。

 

【ONLY ONE NOODLE 壱富士】

東京都品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒ビル B1F

03-6303-9465

https://s.tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13204617/

 

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