ジラール・ペルゴの美しすぎる時計に興奮した後は…

10年連続でミシュランガイドに選出されたフレンチ『クレッセント』で、この日のために特別に用意された極上のディナーをいただきました！

 

見てください！この厳かな雰囲気…

自分が貴族だったのかと勘違いしちゃうよね（笑）

 

■トマトのコンプレッション プラムオイル風味

色鮮やかなトマトをキューブ状に成型、シンプルながらも目が奪われるようなビジュアルが美しい逸品。程よい酸味もありサッパリとした味わいです。

 

■黒毛和牛フィレのロッシーニ クレッセントスタイル

飛騨牛のフィレ肉に黒トリュフ&フォアグラ…高級食材のオンパレード。

幸せってこういうことをいうんですね（笑）

 

■あたたかいチョコレートのフォンダン コーヒー風味のソルベ添え

なんとジラール・ペルゴの時計をモチーフにしたデザートの登場。

10時10分ね（笑）

濃厚なフォンダンショコラは中を割ると、あたたかいチョコレートソースが流れ出てきます。

 

■プティフール

料理に合わせたワインもペアリングしていただき、もう至れり尽くせり…

ブレッドももう何個でもいけちゃうくらい（笑）

 

目の保養に舌の保養！？

さすが一流ブランドは違うね。

 

最高のおもてなし、ありがとうございました！

 

【Girard-Perregaux(ジラール・ペルゴ)】

https://www.girard-perregaux.com/ja

 

【クレッセント】

東京都港区芝公園1-8-20

03-3436-3211

https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13001521/

 

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