ジラール・ペルゴの美しすぎる時計に興奮した後は…
10年連続でミシュランガイドに選出されたフレンチ『クレッセント』で、この日のために特別に用意された極上のディナーをいただきました！
見てください！この厳かな雰囲気…
自分が貴族だったのかと勘違いしちゃうよね（笑）
■トマトのコンプレッション プラムオイル風味
色鮮やかなトマトをキューブ状に成型、シンプルながらも目が奪われるようなビジュアルが美しい逸品。程よい酸味もありサッパリとした味わいです。
■黒毛和牛フィレのロッシーニ クレッセントスタイル
飛騨牛のフィレ肉に黒トリュフ&フォアグラ…高級食材のオンパレード。
幸せってこういうことをいうんですね（笑）
■あたたかいチョコレートのフォンダン コーヒー風味のソルベ添え
なんとジラール・ペルゴの時計をモチーフにしたデザートの登場。
10時10分ね（笑）
濃厚なフォンダンショコラは中を割ると、あたたかいチョコレートソースが流れ出てきます。
■プティフール
料理に合わせたワインもペアリングしていただき、もう至れり尽くせり…
ブレッドももう何個でもいけちゃうくらい（笑）
目の保養に舌の保養！？
さすが一流ブランドは違うね。
最高のおもてなし、ありがとうございました！
【Girard-Perregaux(ジラール・ペルゴ)】
https://www.girard-perregaux.com/ja
【クレッセント】
東京都港区芝公園1-8-20
03-3436-3211
https://tabelog.com/tokyo/A1314/A131401/13001521/
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