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自社栽培の野菜にこだわりあり!『WE ARE THE FARM』でヘルシーデート飯

ずっと気になっていた恵比寿にある

 

『WE ARE THE FARM』

千葉県佐倉市に自社で畑を持っている、とことん野菜にこだわった女子ウケしそうなお店です。

 

 

■世界一トマト バジルとフレッシュチーズ

程よい食感も残しながらもトロトロ感も感じられる真っ白いチーズ、その下にバジルのペーストと世界一!?かどうかはわからないけど、酸味・甘みが絶妙なトマト。マルゲリータでもよくあるこの組み合わせは間違いないよね。

 

■ケールのサラダ

こちらのお店のオススメのサラダ。「緑黄色野菜の王様」の異名をとる栄養価抜群のケールがこれでもかっ!って感じで。ちなみに赤いのはベジデトドレッシングっていう、ビーツからできたものね。

 

■きのこ6種焼き

ソースは欧州玉ねぎとニンニクのソース。このソースがうまいんです。どんな野菜にもマッチするから、他のメニューをディップして食べるのもオススメ!

 

■秋ズッキーニの丸ごと焼き

なんとびっくり、今まで見てきたモノと全く違う形の丸っこいズッキーニが。食感も若干違ってナスのようなネットリとした感じかな。

 

■黒毛和牛

メインは黒毛和牛の赤身をチョイス。ここは肉もうまいんです!火入れのバランスも良い赤身肉は、普段脂身の多い肉を食べることが多い俺にとってはかなりヘルシー(笑)噛めば噛むほど口の中に旨味が広がっていきますよ。

 

■デザート

デザートももちろん抜かりなく…野菜をベースに作っています。さっぱりとしたトマトのシャーベットにケール&トウモロコシのアイス。スプーンがスコップの形になっていたりディテールも女子ウケ抜群でしょ!?

 

 

結構それなりに品数頼んだんで、お腹いっぱい。ただほとんど野菜なんで罪の意識がないのがいいよね(笑)もちろん翌日、胃がもたれることもなし。

やっぱり自社農園を持っていて、安全で美味しいこだわり野菜を作っている…っていう絶対的なアドバンテージは大きいな。

加えて店員さん自ら農園に行って直に野菜に触れ合っているので、知識もしっかりしているんです(ココって何気に重要…)

 

「ヘルシー女子とデート飯」にピッタリなお店ですよ!!

 

【WE ARE THE FARM EBISU】
050-5589-9415
東京都渋谷区恵比寿西2-8-10 ORIX恵比寿西ビル1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13187695/

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