言わずと知れた日本一の歓楽街、新宿歌舞伎町。

 

今回伺ったのはホストクラブやキャバクラがひしめく、ある意味最強のエリア（笑）の1番端あたり！？の雑居ビルの中にある

『鳥美庵』

ちなみにトリビアンって読みます。多分トレビアンにかけてるんだと思われる（笑）

少しドキドキしながら中に入ると、ご覧の通りクリーンでオトナな空間が。

 

今回は珍しくロゼで乾杯にしましたよ。なぜなら泡物のグラスがなかったから…。

■薩摩種鶏カルパッチョ

オレみたいな生肉好きなら、カルパッチョもオススメ。身のしっかりした鶏に合わせるのはバルサミコを中心としたサッパリドレッシング。

 

■鳥ササミと長芋の鳥わさ

居酒屋定番の鳥わさも、ココのはレベルが高い！シャキシャキの長芋と合わせることで、さらにお酒のアテとしてピッタリになるね。

 

■季節野菜の彩りバーニャカウダ

新鮮野菜はシンプルにバーニャカウダに。

 

■焼き鳥お任せ6本コース

さぁ…こっからメインの焼き鳥です。単品でももちろん頼めるけど、今回はオススメにしてみたよ。

ササミ。

レア感がたまらないササミは梅しそやワサビ等、薬味が違うのも嬉しいね。

 

レバー。

おっ、大好きなレバーはとろっとろ系。鉄分補給にもピッタリ、栄養満点…。

 

箸休めにおろしでサッパリと。

 

皮目がパリッとしっかり焼かれたネギマは、パリパリ感とプリプリ感の食感の変化とジューシーさが際立ってます。

 

程よい塩味のアスパラ焼き。

 

砂肝はサクッとかなりしっかりとした食感。

 

個人的に1番刺さったのがこのセセリ。しっかりとした上質な脂がたまらないよな…いやぁ…うまい！！

 

最後は鶏スープでホッコリと…とここまでが焼き鳥6本コースね。

 

■厳選チーズの盛り合わせ

 

 

■炊き込みフォアグラトリュフ飯 ★いっしーリコメンド

締めはこちらのトリュフご飯。炊き上がりに時間がかかるので、早めのオーダーをオススメします（笑）

たっぷりしたフォアグラの上に、これまた黒トリュフをタップリと。最強の香り×香りで、もう悶絶です。

 

■京也のカスタードプリン

プリンはちょい固めがお好き…なオレにとって、ちょうどいいテクスチャー。かなり濃厚な卵を使っているね。

しっかりとしたバニラビーンズの香りもどこか懐かしさを感じさせる味。

 

焼き鳥は、写真だとイマイチ伝わりにくいけど、全てのポーションがかなり大きめ。

だいぶ食べ応えあるので、オレみたいな「少食男子」は少しずつ注文する方がいいかもね。

 

場所が結構「濃い場所」にあるので、なかなか行くのに勇気がいるけど、味は超一級品。