GOURMET

丸の内テラスにトランジットのフラッグシップOpen!!NEW CLASSIC RESTAURANT『THE UPPER(アッパー)』

新しくOpenした商業施設「丸の内テラス」

 

国内でHitを連発する「トランジットジェネラルオフィス」が運営するフラッグシップレストラン…もうすでに様々なメディアで取り上げられている

『THE UPPER(アッパー)』

へ、いつもの4姉妹で初潜入してきたよ。

 

コンセプトは「NEW CLASSIC RESTAURANT」

なんとも上品でLuxuryなのがもろ好み♡

 

こちらは注目のテラス席。

さすがにこの時期夜は寒くて無理だけど、昼間だったらあったかくすればまだまだいけんじゃない!?

絶対に気持ちいいだろうなぁ…。

 

ドリンクはお店に合わせてもちろんchampagneから。

今回はコース料理にしましたよ。

 

まずは恋の…ではなく鯉のスープから。

 

■アミューズ2種

マッシュルーム、豆乳、糖。

手づかみでサクッと一口で。食感が舌に心地よくマッシュルームの香りが鼻腔に広がるね。

 

 

秋刀魚のスティックパイ。

サステナブルに拘ってるのもTHE UPPERの特徴。今の時代大事なことだよね。

捨てるところのない秋刀魚を全て使い切った、苦味も絶妙で可愛らしいスティックパイ。

 

■前菜

金時人参。

スープの上に浮かぶのは、大量のいくら♡

金時人参の甘味といくらの塩味…なかなかない組み合わせはお見事!

 

■前菜 ナマズと玄米 ★いっしーリコメンド

今回ビビったのがこちらのナマズ。

ナマズっていうとあんま食べたことないんだけど、ちょっと臭みがありそう…って思うよね。

ナマズの間に梅干しを挟んでアレンジしている…って言うのもあるかもしれないけど、臭みなんかは全くなし。

モチっとした食感のナマズと、絶妙な味付けの玄米のお粥のコンビネーション。

見た目はすげぇ地味なんで写真だとその凄さが伝わりにくいけど、これかなりうまいわ(笑)

 

■メイン

蝦夷鹿、林檎、塩麹。

メインは火入れも見事なジビエで。シンプル味付けなので、素材のクオリティーを堪能できるね。

 

■グランデセール

 

■ミニャルディーズ

東京バナナ。

トランジット流東京ばな奈…いや、東京バナナはこんな可愛らしく♡

小さくコーティングされたボールの中身はトロットロのバナナ。

冷たいのと揚げたあったかいバージョンを楽しめるよ。

 

 

続いて特別に9階へ降りてBARを堪能。

 

実はまだ正式オープンしてなかったんだけどね…特別に入れてもらえたんだ!

 

Barも最高の雰囲気でしょ!?

ちなみに俺はこっちの方が好みかな…エロいので(笑)

 

2フロア展開で2軒目にいく必要もないのが嬉しいね。さすがトランジット…わかっていらっしゃる。。。

ここはモテ度がかなり高いから、本命の子と行くのがオススメかな。

もちろん下心を隠してね(笑)

 

【THE UPPER】
050-5869-0244
東京都千代田区丸の内1-3-4 MARUNOUCHI TERRACE 9F,10F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13251516/

ピックアップ記事

  1. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜「郡上八幡」「美濃和紙」編〜
  2. 『東京GLPクリニック』30分で2億回の腹筋!?エムスカルプトを初体験♡
  3. 『BROMPTON(ブロンプトン)』S6L-Xがついに納車!!
  4. 永遠の定番靴エドワードグリーン「ドーバー」
  5. 『Gaston Luga(ガストンルーガ) 』の真っ白バックパック「Spläsh…

関連記事

  1. GOURMET

    日本三大うどん!?『本舗 丹次亭』で大好きな水沢うどんを

    ひさびさの群馬県渋川市へ出張。やることが多すぎてあ…

  2. GOURMET

    『伊右衛門サロン』渋谷ヒカリエ7階にオープン!!

    ご招待いただき明日7/3、渋谷ヒカリエ7階にオープンする&nbsp…

  3. GOURMET

    目黒の気楽に使えるイタリアン『PIZZA ジャルディーノ SAVOY』

    目黒駅から雅叙園方面へ。雅叙園から徒歩数分…

  4. FASHION

    美人personal stylistの恵衣ちゃんとダ・ミケーレで安定のマルゲリータ

    美人personal stylistの恵衣(EI)ちゃんとダ・ミケーレ…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. BEAUTY

    ねぇちゃんにAVEDAの刻印入りパドルブラシのプレゼント
  2. GOURMET

    年に一回食べたくなる!?合法麻薬なラーメン『天下一品 川崎店』
  3. GOURMET

    HATAGO井仙で雪国ガストロノミーを満喫
  4. GOURMET

    カンガルーって美味しいの!?『Tasting South Australia 2…
  5. OTHERS

    BROMPTONで都内屈指のパワースポット『小網神社』へ
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。