ここ数年、留まることを知らない勢いの『うしごろ』グループ。
焼肉だけでなく中華や寿司など様々なジャンルでも大活躍ですよね。
今回伺ったのは、その中でも鉄板焼きの
『鉄板バンビーナbyうしごろ 麻布十番本店』
「麻布十番で鉄板焼き」
あぁ…なんてオトナな響きなんでしょう…（笑）
しかもorderはかなり豪華に10,000円のコースで！
1日2組限定っていうプレミアムコースなんですよ。
◾️季節のロワイヤル
季節ごとに変わるロワイヤル。今回はキノコ、上には刻んだトリュフをのせて。
◾️前菜5種盛り合わせ
アンチョビソースのバーニャカウダ、ポテトサラダ、生ハム、エビとつぶ貝の魚介のマリネ等。
◾️海老と帆立のクロケット
外はカリッと、中はフワッとした食感のクロケットには、ジェノベーゼソースと、トマトのソースをつけてサッパリと。
◾️スライダーバーガー
みんなで盛り上がること間違いなし！のミニミニハンバーガー。
ちなみにiPhone7を横に並べるとこんな感じ（笑）
大きさはミニミニだけど、わざわざこのために作っている本格的なバンズや、存在感抜群のパティのコンビで味はBiggestです。
ちゃんと包み紙も付いてくる芸の細かさも好きだなぁ。
◾️季節のスープ
コンソメスープの中には牛フィレ肉が。
さてこれからがメインイベント（笑）
豪華な肉祭りの開催に合わせて、赤をチョイスです。
こちらが仙台牛の塊肉。よだれが出ます（笑）
ちなみに席はLive感の味わえるカウンター席が絶対オススメ。
鼻孔を刺激する香りに肉の焼ける音…五感刺激されまくりですよ。
◾️厚切り黒タン・ハラミ
それぞれの部位にベストな火入れで、旨味を最大限に引き出す。まさにプロフェッショナルな技。
こういうの食べちゃうとやっぱり焼肉はプロに焼いてもらうに限るって思いますね。
◾️シャトーブリアン・サーロイン
40歳を超えてもいまだに脂身LOVEな俺はこのコンビが好きかな（笑）
◾️〆のお食事
季節感たっぷり、ポルチーニのリゾット。
◾️季節のスイーツ
メレンゲのようなフワフワ感が心地よいセミフレッドに、温かい林檎のコンポートのコラボレーション。
うーん…最初1万円のコースじゃ多いかなって思ったけど、少食男子の俺でもギリセーフのボリュームでしたね。いやぁ…満足満足マンゾクマンゾク。。。
ここ数年、新世代の焼肉も出てきてまさに群雄割拠の様相が増してきたこの業界。
その中でも「うしごろ」は先頭集団を走っているのは間違いと再認識できた夜でした。
2018年も「うしごろ」の勢いはまだまだ加速しそうです！
【鉄板バンビーナbyうしごろ麻布十番本店】
東京都港区麻布十番2-5-1 マニヴィア麻布十番 2F
050-5890-4885
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13165649/
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