ご招待いただき渋谷スクランブルスクエアで開催された

『Tasting South Australia 2021』プレスディナーへ。

 

イベントではコロナ対策も万全。

検温はもちろんのこと、隣りの席との間隔も広めにとっていて、みなさんマスク会食を守っていましたよ。

こういったちゃんとしたイベントは今後も参加していきたいね。

 

まずはコミッショナーのサリーさんからのご挨拶。

日本語が流暢で助かります（笑）

 

このイベントのために「プルマン東京田町」でも腕をふるう福田浩二さんが、南オーストラリアの厳選された食材を使ったスペシャルなDinnerを。

 

そしてそれに合わせるお酒は、俺もよく行っている銀座の「Ironbark Grill & Bar」にもいらっしゃった、ソムリエの高野賢司さんが担当。

 

■アデリーナ ワーターヴェール リースリング2020、ランバート・エステート ファーストキス ロゼ ジンファンデル2020

 

こちらがロゼ。ファーストキスの名の通り！？甘い記憶が思い出されます（笑）

 

■スマックスパイスでマリネした南オーストラリア産ブルーフィンツナ、キンカウーカマッスルサフランブロス クスクス添え

出てきた瞬間、発色のいいサフランのイエローが美しい♡

ただ、なんかあんまり聞き馴染みのないネーミングの数々ですが（笑）

ブルーフィンツナ、とはクロマグロのこと。魚は日本がうまい！とは思うんだけど、南オーストラリアも侮れずです。。。

炙ったマグロに合わせた牡蠣や、クスクスのつぶつぶ感がいいアクセントとなって、味に変化を与えてくれますね。

 

■パルーカンガルー肉のステーキ、黒キャベツのアーリオオーリオ、ビーツピューレとビーツのロースト

■ジェームツリー ルナ テンプラナー テンプラニーリョ2019、ジェームツリー アンカット シラーズ2018

特に刺さったのがこちらのカンガルーのお肉。

50種類ほどいるカンガルーの中でも(そんなに種類があることに驚きでしょ…！？)最高級とも言われるパルーは、赤身肉とは思えないほどの旨味と、まさにとろけるほどの柔らかいテクスチャーが他の追随を許しませんね。

カンガルーっていうとなんだか可愛いイメージだからちょっとかわいそうな気もするけど、うまいものはうまいね（汗）

 

■ビアレンバーグはちみつとアーモンドのラミントン アーモンドのプラリネとトンプソングレープ レモンオリーブオイル風味

■ザ・マクラーレン ヴェイル ディスティラリー ミスター・リッグスシラーズカスク シングルモルトウィスキー

衝撃的だったのはこちらのデザート。

オーストラリアでは有名なデザート「ラミントン」は、キューブ型のスポンジケーキをチョコレートソースでコーティングしたお菓子。

アーモンドの香ばしさと食感を堪能しながら、これにウィスキーを合わせることで、さらなる味に深みとオトナなセクシーさを与えてくれるんです。

うますぎるでしょ、これ…。

 

いやぁ…あまり馴染みのない南オーストラリア料理のポテンシャルを感じさせる料理の数々。

3品のショートコースだったけど、どれもがキャラクターが際立っていてインパクト大。

どっかのお店で出してくれないかな（笑）

 

ずるい…いっしーだけ美味しいもの食べて…なんて怒りは俺にぶつけないでね…。

そんなちょっと怒った！？方向けに朗報。

明日、4/24 11:00〜18:00まで、渋谷スクランブルスクエア 12Fイベントスペースで、1日限りのスペシャルイベントが開催されるんです１

南オーストラリア州を代表する40種類以上ものグラスワインや、まさに今の時代を象徴するサステナブルフードを堪能できますよ。

豊かな自然とオーガニックやエコ大国としての魅力溢れるオーストラリア。

気になる方は、コロナ対策バッチリして行ってみてね。

 

イベント詳細はこちら↓

【Tasting South Australia 2021】
https://tastingsouthaustralia2021.peatix.com/?lang=ja