ご招待いただき、白金台の『八芳園』で開催している「白金アペリティフナイト」
に参加してきたよ。
いやぁ…八芳園って来たの10数年ぶり！？
後輩の結婚式で来て以来かな。
和モダンな雰囲気や、緑たっぷりの1万坪もの日本庭園は、さすが約80年もの歴史を誇る老舗だよね。
今回伺ったのはFarm to Tableを掲げている『スラッシュカフェ』
可能な限り完全無農薬な自然栽培の野菜にこだわり、素材の味を大切に…もちろん今はマストのサステナブルにも気をつかっているんです。
こちらのイベント、シャンパンで知名度No.1とも言っても過言ではない「モエ・エ・シャンドン」や、季節のオリジナルカクテルを含む28種類のドリンクが2時間フリーフロー(飲み放題)って言うとんでもない企画。(7,260円)
いやぁ…老舗の八芳園、攻めてるね(笑)
■Thrush cafe 特製アペリティフ5種
自家製ピクルス。
純和鶏の胸肉。
セビーチェにはエビ・タコでさっぱり仕上げ。
フリットには白身魚のタルタルを。
自然栽培フライドポテトはホクホク感ハンパない…これ映えないけどシンプルにうまいなぁ(笑)
■Thrush cafe 特製サラダ
ロメインレタスを豪快に…自家製ドレッシングをかけたコブサラダ。
■経産牛100%のハンバーガー
こちらがメインのハンバーガー。
ブリオッシュのようなバンズと経産牛の肉肉しさ、あえて大きく切られた玉ねぎの旨さが特徴的。
こういうのは恥ずかしがらず大口開いてパックリが正解だね(笑)
■本日のソルベ
いちごのソルベとコーヒーでまったり酔い覚ましタイム(笑)
開催期間は2022/9/22〜10/22まで(金・土・日限定)
料理のクオリティーやボリュームも十分だし、何より超一流ブランドのモエシャンのフリーフロー付きって言うお酒好きにはたまらない企画。
俺の中ではやっぱり八芳園って結婚式場ってイメージだったんだけどね。
自ら「総合プロデュース企業」と名乗るだけあって今回行ってみて、いい意味で期待を裏切ってくれたんだ。
今後もいろんなイベントを開催するみたいなんで、要注目だね。
もう既に結構予約が入っているみたいなんで、思い立ったら早めの予約が「吉」ですよ！
【八芳園】
https://www.happo-en.com/
【スラッシュカフェ】
0570-064-128
東京都港区白金台1-1-1 八芳園本館 １Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13013203/
