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創業元禄二年!!西暦で言うと1689年!『半兵衛麩(はんべえふ)』でむし養い

「いっしーの京都旅行」

 

京都に来たらせっかくならこんな老舗も行きたいよね…ってなことで鴨川、五条大橋のたもとにある

『半兵衛麩(はんべえふ)』へ。

 

創業はなんと元禄二年!!ってわかりにくから西暦で言うと1689年!

つまり…334年の超超超老舗のお麩と湯葉のお店なんです。

 

店内に入ると実にクラシック。

なかなか趣がありますね。

 

Lunchの料理は1種類のみ「むし養い」(3,850円)

ちなみにこの「むしやしない」とは、京都の方言で空腹を一時的にしのぐ食事のことを言うらしいです。

 

…ってことでボリュームも少ない精進料理みたいなものなのかな…なんて思ってたんだけど、実際には意外とガッツリボリュームもありました(笑)

 

まずはお盆に乗って一式登場。

ご飯とシンプルに合わせるのが嬉しいお麩の時雨煮や酢の物。

 

もっちりした味噌田楽は、味噌を変えて3種類も。

 

お麩。

 

みぞれ椀。

 

生湯葉。

 

パリパリ軽いお麩と湯葉の揚げ物。

 

濃厚な白味噌のお吸い物。

 

麩饅頭の中には抹茶の餡子。

 

生麩のゆずゼリーは、上品に効いたゆずが味の決め手。

 

…とこんだけボリュームあるから「むし養い」どころの騒ぎじゃない気がする(笑)

基本お麩と湯葉なんだけど、それぞれアレンジが効いていて、飽きが来ないのもお見事です。

 

【その他のオススメ京都グルメはこちら】

 

【半兵衛麩】
075-525-0008
京都府京都市東山区問屋通五条下ル上人町433
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001283/

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