「いっしーの京都旅行」
京都に来たらせっかくならこんな老舗も行きたいよね…ってなことで鴨川、五条大橋のたもとにある
『半兵衛麩(はんべえふ)』へ。
創業はなんと元禄二年！！ってわかりにくから西暦で言うと1689年！
つまり…334年の超超超老舗のお麩と湯葉のお店なんです。
店内に入ると実にクラシック。
なかなか趣がありますね。
Lunchの料理は1種類のみ「むし養い」(3,850円)
ちなみにこの「むしやしない」とは、京都の方言で空腹を一時的にしのぐ食事のことを言うらしいです。
…ってことでボリュームも少ない精進料理みたいなものなのかな…なんて思ってたんだけど、実際には意外とガッツリボリュームもありました(笑)
まずはお盆に乗って一式登場。
ご飯とシンプルに合わせるのが嬉しいお麩の時雨煮や酢の物。
もっちりした味噌田楽は、味噌を変えて3種類も。
お麩。
みぞれ椀。
生湯葉。
パリパリ軽いお麩と湯葉の揚げ物。
濃厚な白味噌のお吸い物。
麩饅頭の中には抹茶の餡子。
生麩のゆずゼリーは、上品に効いたゆずが味の決め手。
…とこんだけボリュームあるから「むし養い」どころの騒ぎじゃない気がする(笑)
基本お麩と湯葉なんだけど、それぞれアレンジが効いていて、飽きが来ないのもお見事です。
【半兵衛麩】
075-525-0008
京都府京都市東山区問屋通五条下ル上人町433
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26001283/
