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ニューヨークで大人気のイタリアン『Scarpetta Tokyo(スカルペッタ東京)』

2022年10月に東京神谷町駅直結の「東京ワールドゲート」内にオープンした

 

『Scarpetta Tokyo(スカルペッタ東京)』

 

ニューヨークのモダンイタリアンとしても有名な「Scarpetta」のアジア進出1号店なんだ。

店内はオトナの色気漂うモロ好みのSexyさ。

もうウットリ(笑)

 

まずはBarに座って、王道のシャンパン・ローランペリエで乾杯。

 

今回は1番人気のNew Yorkコース料理(ペアリング付き)(20,300円→今なら15,652円)をいただいたよ。

 

■カンパチのカルパッチョ

弾力もあり切れ味鋭いカンパチには、ハワイアンシーソルト、赤玉ねぎのマリネを添えて。

 

合わせるのは滑らかな口当たりのPINOT GRIGIO。

 

■帆立貝のロースト ★いっしーリコメンド

シンプルながらも、かなり刺さったのがこの帆立。

美しいグリーンピースのソースに囲まれた帆立の下には、食感と塩味を加えるクリスピーパンチェッタを。

 

表面を程よく焦がし、中はほぼレアに仕上げ。

帆立の甘さが存分に味わえるアレンジだね。

 

■スカルペッタシグネチャー トマトバジルのスパゲッティ ★いっしーリコメンド

いやぁ…正直ビックリ。。。

散々いろんなパスタ食べてきたけど、卵黄とバターで作られたどこにも似てない圧倒的な個性と旨さ、そして食感を誇るこのパスタはどハマりしそう。

自らシグネチャーと名乗るだけあるわ。

 

◾️銀鱈のソテー フェンネルとレッドワインビネガーソース

皮目パリッと仕上げられた銀鱈は、その甘みが引き立つ逸品。

トマトとウイキョウのソース、赤ワインビネガーの酸味もいいアクセントに。

 

 

◾️国産牛サーロインのグリル 季節の野菜

Simple is the best…とはまさにこのこと。

圧倒的なクオリティーを誇る千葉県産のサーロインで至福の時が来ること間違いなしです。

(オレはすでにほろ酔い…(笑))

 

◾️エスプレッソブリン ヘーゼルナッツのジェラート

締めもしっかりオトナらしく真面目に(笑)

なめらかな濃厚だけどくどすぎないプリンの上には、ヘーゼルナッツのジェラート。

ジンジャービスコッティのカリカリ感も◎

コーヒーともまぁ間違いなくよく合うんだ。

 

ゴテゴテしたアレンジをせず、素材を活かして美しい料理に仕上げる腕は確かなもの。

さすがニューヨークの人気店。

日本でも受け入れられること間違いなしのクオリティー&ホスピタリティだよ。

6月から土曜日もOpenするんで行きやすくなるのは嬉しい限り。

ここはリピート決定です(笑)

 

【その他のオススメ虎ノ門グルメはこちら】

 

【Scarpetta Tokyo】
050-5589-9945
東京都港区虎ノ門4-1-1 神谷町トラストタワー 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130704/13276358/

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