「いっしーの群馬二拠点生活」
俺的に今のところ群馬で一番うまいイタリアンが前橋中央通りアーケード商店街にある手打ちパスタ専門店
『GRASSA(グラッサ)』
ちなみにこのGRASSA、アメリカ・ポートランドで大人気のお店が日本初上陸したんです。
…ってなんで前橋に！？って考えちゃうんだけど、オーナーさんが前橋の「まちなか活性化プロジェクト」っていうのに共感したから…っていうのが理由だそう。
…だけどこの商店街…グラッサ以外はかなりの割合でシャッターが下りてる感じ…。
すぐ近くにある「SHIROIYA HOTEL」みたいな魅力的なコンテンツも増えているみたいだし、ちょっとずつ進んでいってるんだろうけど。
■お野菜のグリル
今回の一番ビビった＆予定が狂ったのがこちらの一品(笑)
グリルした巨大なキャベツに、ヤングコーン、ズッキーニ、ナス、オクラ、ししとう、ゴボウ…。
ってかなんだ、このボリューム(汗)
アンチョビベースのソースで新鮮な野菜をいただくんだけど、食べても食べても減らない(気がする)…。
結果店員さんから「お持ち帰りにされますか！？」の一言。
答えはもちろん「Yes」
■前橋のオクラとヤングコーンのペペロンチーノ
パスタは本日のオススメの2種をチョイス。
オクラのネバネバ感と、ソースの絡みやすいもちもち食感のカサレッチェ。
上にのあっているのは甘味も最高な鴨のロースト。
隠れキャラでシラスも入ってます。
■ズッキーニのフルーツトマトソース ★いっしーリコメンド
ほんのりと苦味のある赤いトレビスと、ニュージーランド産ラム肉、そしてここでもズッキーニ。
オレンジ色のパスタはパプリカを練り込んだモチモチ食感が舌に心地よいタリアテッレ。
これらを少し酸味のあるソースでパスタ・肉・野菜・をうまくまとめているんです。
やっぱ天才的にうまいな、このテクニック。
今回初めてディナーをしてみてわかったことが、2人だとパスタ2つで、結構お腹いっぱいになるってこと。
今後食べる時はパスタ×2＋デザートくらいにしようかな。
それにしてもグラッサのパスタはやはりヘルシーで斬新。
前橋でしか食べられないパスタが、ここグラッサにあるんです。
【グラッサ】
027-289-2771
群馬県前橋市千代田町2-7-21
https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/10019948/
