以前行って感動した赤坂のステーキハウスMARCO…。
その系列店である同じく赤坂にある
『MEAT&GRILL MARCO HANARE』
MARCOと今回のHANAREの違いは「非日常の体験」と「特別感」
店内は照明も薄暗くまさにオトナなデート飯にピッタリ。
PopでLuxuryなVIP個室は、口説くのにピッタリ！？(笑)
俺はくどく予定がないので普通の個室にしましたよ(笑)
今回は人気No.1のHANAREコース(9,800円)にペアリングをチョイス。
スタートはシャンパンから。
◾️春キャベツと新玉ねぎのポタージュ
まずは胃腸を整えて。
胡椒の刺激や、新玉ねぎの甘さと、春キャベツの濃厚さが特徴的。
◾️生キャビアとチーズのブルスケッタ
◾️ポテトサラダ ジェノバ風
◾️桜エビとサポイのアンチョビキャベツ
出てきた瞬間、ポケモンのボール！？のような見た目に興味津々(笑)
そのポケモンボール(風)を開けると、中にはジェノベーゼで仕上げたポテトサラダが。
旬の桜エビと合わせたアンチョビキャベツは苦味もアクセントに。
◾️薔薇豚バラのロースト 香草パン粉とブルーチーズソース ★いっしーリコメンド
今回感動したのがこちらの逸品。
ローズポークの切れ味と、カリカリに仕上げられたパン粉の食感がポイントに。
濃厚ながらくどくない、かつ特有の臭みを抑えたブルーチーズソースのちょうど良い塩梅はお見事。
いやぁ…うまい！
◾️ほうじ茶のグラニテ
口の中がブルーチーズになったので、さっぱりほうじ茶でお口直し…ほっこりリラックス効果も。
■滋賀県産 近江牛 A5 ランプ ★いっしーリコメンド
メインはやっぱMARCOといえばのステーキ。
今回はベーシックなランプにしたけど、その他にフィレやサーロインなど…アップチャージすればご予算さん次第でお好みで選べるのもいいね。
日本三大和牛の近江和牛を、シンプルに塩胡椒で。
味変ご希望の人にはガーリックチップ、わさび、マスタードシード…っていう選択肢の豊富さも嬉しいね。
肉の甘み感じられるリッチな味わい、、、脇役の野菜のジューシーさも見逃せないポイントです。
◾️2日間煮込んだ和牛とトマトのパスタ
中太でコシがありモチモチ食感のパスタと、トマトの甘味と酸味のバランス感、そしてじっくり煮込んだ和牛。
使っている食材は極々ベーシックなんだけど、それらの三位一体感が見事なんだね。
◾️ココナッツのジェラート
最後はさっぱりジェラートで。
そしてこの頃にはほろ酔い(笑)
うん…やっぱりMARCOはうまいと再認識。
ボリューム的にはこのコースで充分だし、お酒が少なければ10,000ちょっとでいけるプライスも魅力的。
次はVIP席を予約してみようかな…。
もちろん会話の内容は内緒です(笑)
【MEAT&GRILL MARCO HANARE】
050-5592-2209
東京都港区赤坂3-15-12 フォーラム赤坂ビル 3F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13291129/
