CONRAD TOKYO Collageで少し早めのChristmas Dinnerを。

 

日頃の感謝も込めてね。普段出歩いてばっかりいるからさ…(汗)

少し贅沢してルイナールで乾杯！

 

■小さなおつまみを一口で

カルボナーラ味のエクレア

■シェフからの可愛らしい一皿

豆腐とカリフラワーのババロア

■いろいろな貝のマリネ パルマハムのジュレと青リンゴ

食感も最高の様々な種類の貝と、青リンゴ爽やかさが心地よい逸品。

 

■寒鰆のポワレ ヒジキと舞茸

■うさぎとリードヴォーのバロティーヌ 白インゲンとトリュフ

あまり食べることのないうさぎの肉。

なんだかかわいそうな気もするけど、しっかり食べちゃった（汗）

脂ののったお肉はビジエ特有の臭みもなく、プリプリとした食感が特徴で旨味もたっぷりです。

 

■プレデザート

日本酒のエスプーマ

■ババオラム ピスタチオと枇杷

オレンジカモミールやピスタチオで彩りも美しい。

ひさびさLuxuryな空間で、ゆっくりとした時間を過ごすことができました。

 

やっぱCONRADは最高だな。

思い出の場所だし、今後も永遠に存在し続けて欲しい。

毎年記念日に来れるといいね。

【CONRAD TOKYO Collage(コラージュ)】

東京都港区東新橋1-9-1 コンラッド　東京 28F

03-6388-8745

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13158816/

 

 

★フォローお願いします★
【Facebook】
石山宏明(いっしー)
https://www.facebook.com/ishiyama.hiroaki

【Instagram】
hiroaki.ishiyama
https://www.instagram.com/hiroaki.ishiyama/

【Twitter】
ishiyama1480
https://mobile.twitter.com/ishiyama1480

【食べログ】
ishiyama1480
https://tabelog.com/rvwr/ishiyama1480/