先日の記念日は中目黒の一軒家レストラン
『Osteria Castellina(オステリア・カステリーナ)』
でDinnerしてきました!
前回行って気に入って即この日に予約してたんですよね(笑)
http://issys-diary.com/2016/10/温かいホスピタリティーでほっこりできる味も大/
今回はコース料理をorderです。
■サーモンのマリネ
低温で焼くことにより、サーモンの旨味が最大限に引き出されています。
■前菜盛り合わせ
タコのマリネ、カルパッチョ、サラミ&生ハムなどなど。
■フォアグラのフラン マルサラソース
こちらの看板料理ね。濃厚なフォアグラがたまりません。。。
フォカッチャともベストマッチ!
■チーズフォカッチャ
■カラスミのパスタ
ハマグリのだし汁が紅ズワイガニに染み込んでうまい!
ニンニクのパンチも効いてます!
■パッパルデッレ
濃厚なラグー豚と芳醇な香りのトリュフがたっぷりと…
幸せの絶頂です(笑)
■ビステッカ ブラックアンガス牛 上肩ロースの炭火焼き
見てよ、この肉(笑)
説明不要だよね。。。
一頭で数キロしかとれない希少部位を、じっくり炭火で焼いているから
とにかくニクニクしい味が特徴なんです!
■リンゴのテリーヌ
酸味の効いたリンゴの皮を使ったジュレが締めにぴったり。
で、ここでサプライズ!
デザートと同時に花束を用意していただきました。
なんてステキな演出!
こういうの嬉しいよねぇ。
いやぁそれにしても食べたぁ(笑)ココロも胃袋も大満足。
オーナーの大原さん、ステキなひと時をありがとうございました。
また伺いますね!!
【 Osteria Castellina(オステリア・カステリーナ)】
東京都目黒区上目黒1-8-29
03-6416-3342
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13184754/dtlrvwlst/59118112/
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