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六本木の隠れ家『スチーム Dim sum&Wine』で美しい広東点心を堪能

六本木の路地裏の地下に静かに佇む隠れ家中華料理

 

『スチーム Dim sum&Wine』

可愛らしくカタカナで書かれた「スチーム」の看板が目印です。

 

地下一階へ下ると、シックでオトナな雰囲気…。うーん…好みだな♡

 

マンダリンで働いていたシェフ2人が織りなす、広東点心を堪能できるお店です。

 

ワインにもかなりこだわりがあるので、選択肢もたくさんあるのが嬉しいね。

 

■本日の前菜3種

木耳じゃがいも山椒醤油和え、食べやすさにびっくりした滑らかなピータン豆腐、スズキのカルパッチョXO醬。

 

■おまかせ点心4種 ★いっしーリコメンド

もちもち食感がクセになる豚と栗の餅米焼売、白身魚の餃子、羊とパクチー餃子、ハズレのないエビの餃子。

赤、緑、黄、白…と彩りも美しい点心は流石の一言!

4種類それぞれ個性が溢れているのも高ポイントだよね。

 

■揚げ・焼き点心

こんがり焼きの入った大根餅、鶏とキノコの春巻き。

本気の辛さの豆板醤はお好みで。

 

■小菜点心

天使の海老の香港オリーブ醤蒸し。

旨味と食感が絶妙な天使の海老は、程よくオイリー。食欲そそる味だよな…。

 

■小菜点心

ほんのり梅風味な、骨付きスペアリブの豆豉(トウチ)蒸し。

 

■一品料理

ホタテと彩り野菜のジャスミン塩炒め。

大好きなホタテはシンプルに塩で。引き算の美学かな…コレがまさに正解…。

 

■麺類

濃厚ゴマの坦々麺or本日の蒸しご飯をチョイス可能。

俺は大好きな坦々麺ね。

山椒の効いている細麺の担々麺は専門店でもいけるんじゃない!?ってくらいの出来栄え。

 

■季節のブレンド薬膳茶

胃腸の働きを助けると言われる黒豆とナツメの薬膳茶。

With美女で、なんともほっこりとできるいい時間だね(笑)

 

■デザート盛り合わせ

レモングラスシロップの杏仁豆腐、紫芋あんのライスペーパー春巻き。

今回はグルメな友達に紹介されて行ったんだけど、知らないお店を教えてもらえるのは嬉しいね。

「六本木」「隠れ家」ってキーワードが大好きなのもよくわかっていらっしゃる(笑)

ココ連れてってあげたらモテ度かなり高いよ…「いっしー太鼓判」です。

 

【スチーム Dim sum&Wine】
03-6721-0820
東京都港区六本木4-12-2 佐々木ビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13236374/

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