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「それがし」が作り出す新たな豆腐専門店『豆富食堂』11/30オープン!!

恵比寿・五反田にあるお気に入りのお店「それがし」が、「11/30」恵比寿に豆腐専門店をオープン!!

ということで一足お先に伺ってきたよ。

 

その名も

『豆富食堂』

「豆腐」じゃなくて「豆富」ってのがポイントだよね。

 

店内に入ると昔のお豆腐屋さんのようなイメージ…なんだか恵比寿っぽくなくって逆に新しいな。

ちなみに豆腐は全部こちらで作られている自家製なんだって。

ヘルシーさ抜群のできたて豆腐が食べられるお店…女子ウケも良さそうだよね。

 

インテリアはコンクリ打ちっぱなしでシンプルモダンな雰囲気。

 

乾杯はレモンサワーから。ナチュールワインもあるけど、まずはボトルだけの展開だそう。

個人的にはグラスで出してくれると嬉しいな。

 

■おから手毬寿司

シャリの代わりに、おからでアレンジされた可愛らしい手毬寿司。

酸味のバランスも実に良くてパクリと。

 

■干し豆腐と香味野菜のサラダ

麺に見えるのが干し豆腐ね。香味野菜やさっぱりドレッシングと相まって食べると爽快な気分に。

 

■三角揚げ

 

おからと帆立のクリームコロッケ

可愛らしいまん丸なクリコロの中には、おからと帆立。これは新しい!

実山椒でアクセントを。

 

■麻婆豆腐 ★いっしーリコメンド

豆腐といえば外せないのは麻婆豆腐でしょう。

アホみたいに辛すぎるのは苦手なんだけど、豆富食堂のは辛味のバランスが実に見事!!

山椒とニンニクの芽がいい実にいいアクセントに効いてるんですね。

これ、思わずご飯!!って言いたくなるやつ(笑)

ランチで麻婆豆腐定食、900円(ご飯、味噌汁、小鉢付き ※実際にはありません)とかだったら、絶対食べたいよ。

 

■豆腐白湯・塩

締めのご飯に良さそうなのがこちらの豆腐白湯。塩の他に辛いのもあるのでお好みで。

麺はサラダでも入っていた干し豆腐が。

数種類の鶏をブレンドしたスープは塩ベースながらも、なかなかの濃厚さがオレ的には嬉しいポイント。

中にはたっぷりと豆腐も入ってるし、なんとなく罪の意識が安らぐラーメン(笑)

 

豆花(トゥファ)

台湾スイーツの豆花も用意。

 

豆乳珈琲パンナコッタ ★いっしーリコメンド

小瓶に入れられたパンナコッタは、上から程よい苦味のコーヒーを。

とにかくシンプルすぎるくらいシンプルなんだけど、滑らかなテクスチャーの豆乳の入ったパンナコッタとコーヒーのコンビネーションがいいんだよね。

 

和食のうまい「それがし」がやっているだけあって、それぞれの料理には派手さはないもののしっかり作り込まれているのが好印象。

オープンしたら実際に豆腐やお揚げ、甘味なんかもテイクアウトできるみたいだから買って家で食べるもアリだよね。

ランチもやるみたいなので、今後の展開が楽しみなお店だよ。

11/30オープンなのでしばしお待ちを!!

 

【豆富食堂】
東京都渋谷区恵比寿西1-3-1 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13265410/

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