先日恵比寿にオープンした
『CINA New Modern Chinese』
でDinnerして来ました。
実はレセプション行ってかなり良さげだったので、ずっとちゃんと来たかったんですよね。
大好きなうしごろ系列のお店だし。
しかも今月号のメンクラでもしっかり特集されてるし(先越された…)
場所は恵比寿駅西口から左折して線路に沿って坂道を登ること5分くらい。
坂を登りきった所にあるビルの二階です。
店内はコンクリ打ちっ放しのモダンな雰囲気に加え、ウッドもバランスよく使った作り。
今回は大理石のカウンターでの食事でした。
orderはコースもあるけど、少食男子なんでアラカルトに(汗)
▪️海老のマヨネーズソース
食感が素晴らしい海老に、ラム酒の効いたクコの実がいいアクセント。
▪️厳選旬野菜の強火炒め
このメニューは毎回変わるみたい。
今回は豆苗とベーコンの炒めでした。
▪️黒毛和牛と四川山椒の麻婆豆腐
パンチ力のある山椒たっぷりの麻婆豆腐。
嬉しいのが、少しだけどライスが付いてくるんです。
やっぱりせっかくだから麻婆豆腐 On The Rice したいもんね！
とろけそうな豆腐と、たっぷり入った黒毛和牛…欲を言えばもっとライスが欲しい（笑）
▪️胡麻香る担々麺
まずはその色と匂いに驚き！
一般的な担々麺の赤っぽい色じゃない、茶色の見た目。
その正体は胡麻が大量に入っているからなんです。
想像よりも辛くないクリーミーなスープと極細麺がたまりません。
▪️凍頂烏龍茶プリン
締めはしっかりデザートも（笑）
最高級茶葉を使った烏龍茶プリンは程よい濃厚さ。
いやはや…参りました（笑）
さすがうしごろ系、焼肉だけじゃなく中華も最高レベルで仕上げてきました。
しかも少しだけ普通と違う「創作中華」で勝負してくるとは…
コスパも最強。個人的には次もアラカルトかな。
ご近所に常連間違いなしのお店がオープンした喜びで、すげぇ寒い中だったけど、ココロはハッピーな気持ちで帰りましたとさ…
【CINA New Modern Chinese】
東京都渋谷区恵比寿南1-17-17 TimeZoneテラスビル 2F
03-3719-1949
https://tabelog.com/rvwr/ishiyama1480/rvwdtl/60496665/
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