大好きな第二の故郷…(…と言い張ってる)に新しくできた、馬車道駅直結の「LUXS FRONT(ラクシスフロント)」にオープンした
『Universal Dining ONE(ユニバーサルダイニング ONE)』
「フレンチコンチネンタル」を掲げ、フレンチやイタリアンなどのジャンルにこだわらず、主に横浜近辺の食材を使った料理を提供してくれるお店です。
横浜らしく、ブルーを基調としたインテリアはモダンでクリーンなイメージ。
イヤらしくないので、爽やかデートに使えますね（笑）
個人的に一番刺さったのはこちらのテラス席。
横浜の優しい風を感じながら、コスモクロックが見える景色はまさにプライスレス…。
まずはシャンパンで乾杯。
ワインのラインナップも豊富だし、日本酒カクテルやこだわりのソフトドリンクも多いのもありがたいですね。
■じゃがいもと長ネギのパンナコッタ
美しいブルーの皿の上に乗せられた貝殻のような器の中には、コンソメをベースとした和風のパンナコッタ。
上には大好きなウニ♡がのっていて、濃厚ながらもクリアな旨味が特徴的。
■オマール海老のベイサイドサラダ仕立て
彩も美しいかなり映える一品は、周りにプリッと食感がたまらないオマール海老、上にサラダとチーズ、下にパイナップル、中には甘みも素晴らしいアメーラトマトやアボカド…そして周りにはチリソース。
甘味・酸味・辛味…さまざまな味が楽しめますよ。
■イサキのグリル
皮目のパリッとしたイサキに合わせるのは、きゅうり、キウイ、トマトを使ったバジリコソースを。
万願寺唐辛子やナスには、バルサミコをアクセントにつけてもうまいね。
続いてせっかくだからソフトドリンクも。
リンゴよりリンゴ感のある？！リンゴジュースは「RINGOYA SUDA」のもの。
ネットで買おうと思ったら残念ながら売り切れ(涙)
■山形牛サーロインの直火焼き ★いっしーリコメンド
食べた瞬間「うまい肉は裏切らない…」ことを再認識した逸品。
合わせるのは、肉のうまさをさらに引き立てるパセリやニンニクを使ったバターソースと、バイオレットマスタードソース。
グリルしたエリンギ、長芋、ズッキーニも絶妙。
いやぁ…うまいな…これ大好きです♡
■ウナギのプッタネスカ
酸味のある味わい深さのあるトマトパスタに合わせるのは、まさかの四万十川のウナギ。
当たり前だけど、ウナギの生臭さは皆無で旨味のみが活きてるんです。
和の食材を使うあたりは、さすが「フレンチコンチネンタル」！？
■キャラメリゼしたフレッシュ無花果 キャトルエピスのアイスクリーム
デザートはテラス席に移動してのティータイム。
無花果本来の絶妙な甘みを堪能しながら、スパイスの効いたアイスがいいアクセントになってますね！
うーん…味や立地、プライス、そしてこの景色…まさに「デート飯」にピッタリじゃないかな！？
何と言ってもこの空気感はYOKOHAMAならではだよね。
ここ連れてってあげたらモテるよ(多分ね…)
【ユニバーサルダイニング ONE】
045-211-4464
神奈川県横浜市中区本町6-50-10 ラクシスフロント 2F
https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140104/14080443/
