今年のWhite Day Dinnerは目黒の大好きな隠れ家イタリアン

 

『RINASCIMENT(リナシメント)』で。

 

もはや「デート飯」でもお馴染みかな。

ちなみにここが入口です。多分この写真でも入口わからないかもしれないけど（笑）

 

インテリアはシックなオトナな雰囲気(お客さんが全て帰られた後の写真です)

 

今回は特別にオレも知らなかった1番奥の個室をとってくれてましたよ。

なんて贅沢♡

 

乾杯はロゼの「カンティーナ・デッラ・ヴォルタ」で。

淡く美しい色味とキリッとした味わいだね。

 

■インサラティッシマ・リナシメント

前菜はもはやお馴染み！？リナシメントの看板メニュー。

美しい30種類の盛り合わせ。

 

こんな感じでメニューが書かれてるんだけど、上から順番に食べていくのがオススメなんです。

 

どれがどのメニューか考えながら食べていくのが楽しいんだよね。

ちなみにオレは今回も全問正解でした（笑）

こんな遊び心もリナシメントの魅力です。

 

■ブレッド

 

■「拘りの漁師さん」より届いた天然旬魚 季節野菜 ★いっしーリコメンド

鮮度を保つために神経締めした真鯛は、皮目パリッと、中は信じられないくらいのフワッと感。

それぞれの野菜も絶品なんだよな。いやぁ…うまい！

 

■スパゲッティ 仔牛 オッソブーコ ★いっしーリコメンド

オッソブーコとは、仔牛の骨つきすね肉を煮込んだミラノの郷土料理。

春を感じられる焦がしたふきのとうや、スナップエンドウのシャキシャキ感、トロットロの仔牛の肉と酸味のあるパスタは初体験♡

こんな初体験なら何度してもいいな（笑）

 

■生ハム パルミジャーノ ひとくちスープ 黒鮑

箸休め的なスープはなんと鮑入り♡

パルミジャーノのパンチの効いたスープはしっかりとした味わいです。

 

■「十勝」いけだ牛ステーキ

部位は赤身のいちぼ。

こちらをじっくり低音調理して火入れし、旨みを閉じ込めた一級品の肉は大好きな粒胡椒と岩塩でシンプルにが正解だね。

付け合わせはクミンの効いたカブとキャベツのマリネでさっぱりと。

 

■パンナコッタ ★いっしーリコメンド

ビビったのがこちらのシンプルなパンナコッタ。生クリームがうまいのなんのって…。

間違いなくオレ的にNo.1パンナコッタだわ…。

これだけでテイクアウトの商品化して欲しいレベル（笑）

いやぁ…いつもうまいけど、今回も想像を超える美味さと、圧倒的なホスピタリティの高さ。

食べログイタリアン百名店2021受賞しただけあるね。

なによりも奥さんも満足してくれたようでほっと一息だわ（笑）

 

【RINASCIMENT(リナシメント)】
050-5593-3727
東京都目黒区下目黒2-23-2 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13201061/