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目黒のこだわり満載の絶品醤油ラーメンがクセになる『中華そば 竹むら』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回訪れたのはラーメン激戦区、目黒権之助坂にある

『中華そば 竹むら』

 

友達にオススメされてね。

1回行ってから、個人的にかなり好きな醤油ラーメンのお店です。

 

orderは味玉中華そば(880円)

大山どりを使用し、真昆布、干し椎茸をベースとした輝くように美しいスープはぱっと見、すごい上品で薄味の醤油ラーメンにも見えるけど、実はしっかり上質な脂が効いていて程よく濃厚なんですね。

 

そして麺は香りのしっかり効いた全粒粉を使っているのが特徴的。

しっかりとした食感を感じられ、喉越しや小麦粉の風味もクオリティー高いんです。

 

最後にトッピングした味玉。

見るからに黄色みの強い「マキシマム濃いたまご」は俺好みの絶妙な半熟感♡

 

普段あんまり醤油ラーメンって食べないんだけど(味噌or豚骨が多いかな…)、TVドラマとかで屋台のラーメンシーンがあったりすると、王道の醤油ラーメンが食べたくなっちゃう(笑)

いやぁ…今回も満足満足。

 

【中華そば 竹むら】
03-6420-0628
東京都目黒区目黒1-6-14
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13228658/

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