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生姜が味の決め手!切れ味鋭い『炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

道玄坂のラーメン屋

『炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店』

ホストの源氏名のような(笑)、何度か伺っている北海道札幌ラーメンのお店です。

外の食券で、炙り味噌ラーメン味玉トッピングをチョイス。

 

札幌ラーメンの王道らしく、中太ちぢれ麺はちょい固めでorder。

この麺が炙ったことでほんのりマイルドになった味噌スープとよく絡むんだよな。

上に乗った生姜もポイントで、ラーメン全体に爽やかな切れ味を与えているです。

 

味玉も一手間かけたコクのある味わい。

これはぜひトッピングして欲しいな。

これから寒くなったらまた食べたくなっちゃいそうな札幌ラーメン。

人肌で温まれない場合には、ぜひこちらで(笑)

 

【炙り味噌らーめん 麺匠 真武咲弥 渋谷店】
03-6416-3778
東京都渋谷区道玄坂2-10-3
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13109578/

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