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どれ食べても鬼うまい!!『ワイン&ダイニング 恵比寿山の上バル』

恵比寿駅西口の急な坂を登って行くと、突如キラキラ感が眩しいお店が…その名も

 

『ワイン&ダイニング 恵比寿山の上バル』

まさに山の上…ってくらい坂を登っていってくださいね(笑)

 

カウンター席にはキッチンとの間にビニールでコロナ対策。

まだまだ予断を許さないからね、素晴らしい。

 

orderシステムにまず驚き。

テーブルの上のiPadで好きなものを選んで選んでタップしていくんだけど、これが実によくできてるんだよね。

実際の写真も出てるし、合計額もひと目でわかるし。

いやぁ…何げに最先端!?

 

乾杯はスパークリングで。

 

■豚肉のリエット

まずはお通しから。

 

■クレソンとパルメジャーノチーズのサラダ

たっぷり入ったクレソンとチーズ。とにかくシンプルに素材の良さを堪能できるサラダです。

 

■スペイン産 熟成生ハムハモンセラーノ

うすーくスライスされた生ハムは、上質な脂の旨味と甘味が最高でワインに合う合う!

 

■真鯛のカルパッチョ 彩り野菜のソース添え

フレッシュな真鯛を主役に、トマト、玉ねぎ、きゅうり、そして味のアクセントにケッパー。

白ワインビネガーのソースが、淡白な鯛の良さを引き立ててますね。

 

■岩海苔のゼッポリーニ ★いっしーリコメンド

何げにうまかったのがこちらのナポリの揚げパン・ゼッポリーニ。

モッチモチのテクスチャーで、岩海苔がどこか和の印象を与えてくれるんです。

これで430円は破格のプライス!

シンプルにうまいぞ!

 

■阿波牛A5黒毛和牛備長炭炭火焼きステーキ(150g) ★いっしーリコメンド

大好きな黒毛和牛は、じっくり火入れをするので早めのorderが正解。

徳島県産のブランド牛「阿波牛」を抜群の火入れによる仕上げで。

霜降り具合もちょうどよく、まさにソフティーな食感と上質な脂身を堪能できますよ。

付け合わせのポテトもカリッカリで、やめられない止まらない(笑)

 

■ポルチーニとキノコのクリームソース

ポルチーニの香りと、しめじ、舞茸、マッシュルームなどのキノコ三昧。

濃厚クリームと、フラットでモチモチのフィットチーネとの相性も抜群です。

 

■カタラーナ

スペイン版のクリームブリュレ。

パリッパリ&シャリ感強目の食感と、オトナ味のキャラメリゼがもろ好み♡

 

■バスク風ベイクドチーズケーキ

チーズケーキ好きとしては、こちらも頼むでしょ(笑)

クリームチーズをたっぷり使っているので、この濃厚さがコーヒーによく合います。

 

いやぁ…ここは全てうまいなぁ。

アラカルトで好きなもの食べられるし、料理の種類も実に豊富。

あと、iPadでのorderシステムだから接客はあまりないのかな…なんて思ったけど、ホスピタリティーも十分で気持ちいい食事ができること請け合い。

近所だし、ここはさらっとリピートしたいお店だね。

 

 

【ワイン&ダイニング 恵比寿山の上バル】
050-5890-2062
東京都渋谷区恵比寿南1-16-3 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13164900/

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