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群馬県前橋市で見つけた絶品創作イタリアン『GRASSA(グラッサ)』

群馬県前橋市にキュートで美味しいイタリアンがある…と聞きつけ行ってきましたよ!

 

前橋のアーケード商店街にあるレンガの外観も可愛い

『GRASSA(グラッサ)』

 

アメリカ・ポーランドで生まれたハンドクラフトパスタ店の「グラッサ」が日本初上陸の地に選んだのが、ここ前橋なんだって。

 

店内は1階がキッチンとトイレ。

 

2階で食事をいただくことができます。

 

しっかりコロナ対策も抜かりなく…ですね。

 

今回はサラダ・ドリンク・デザートのセットで。

 

■青唐辛子とパクチー、四川花山椒と牛ボロネーゼのペペロンチーノ

出てきた瞬間パクチーとニンニクの香りがインパクト大な艶やかなパスタはグリーンの色味も鮮やか。

上に乗ったでっかいライムを絞ると、さらにエスニックな感じに。

ボロネーゼ×ペペロンチーノのタッグってなかなか見ないよね。

パスタの概念を打ち破ってる感も実にいいな。

 

■紅あずまと麦豚のロースハム&バターナッツかぼちゃピューレのクリームチーズソース

甘さが特徴的な千葉県産サツマイモの「紅あずま」はカリカリにあげてポテトチップス風に。

ボリューミーさがたまらないロースハムと、濃厚カルボナーラはモロ好みの方向性。

黄色が強いかぼちゃで甘みも追加してますね。

もちっとした自家製パスタと相まって食べ応えも十分です。

 

■カノーリ

イタリア・シチリア島生まれのお菓子、カノーリは小さな筒はカリッと仕上げ。

 

■ジェラート

ジェラートは複数ある中クリームチーズをチョイス。上にはサックサクのメレンゲ。

 

こういった言い方は失礼かもしれないけど、写真からだけだと代官山や中目黒のお店…っていっても全く違和感ないよね(笑)

 

群馬行ったらリピートしたいイタリアン…今まで行った群馬イタリアンの中では一番だな。

やっとお気に入りが見つかって嬉しい限りだよ。

 

【他の前橋イタリアンはこちら】

 

【グラッサ】
027-289-2771
群馬県前橋市千代田町2-7-21
https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/10019948/

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