GOURMET

『ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション』から期間限定新作スイーツ登場!

言わずと知れたフレンチの巨匠

『Joel Robuchon(ジョエル・ロブション)』

 

そのロブションが運営するカフェ、日本橋高島屋2階の

『ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション』

に登場した春限定(3/28〜4/10までの期間限定)の新作スイーツ

「八女抹茶のミルフィーユ〜天使の髪をつむいで〜」を早速いただいてきたよ。

 

エアリーなサクサク食感のカダイフと、日本一のお茶とも言われる福岡県産「八女茶」とマスカルポーネを使った抹茶クリームをミルフィーユ状に。中にはアクセントにもなっているグリオットチェリー。

周りの桜の香るアイスも、まさに華を添えていますね。

 

カダイフの食感のユニークさと、苦味と甘味のバランス感はさすがロブションって感じかな。仏と和がうまくケミストリーした逸品です。

 

日本一の玉露とも言われる一晩かけて抽出する氷出しの「八女伝統本玉露」も数量限定で発売してるのでそちらもぜひ。

 

【その他のオススメ日本橋グルメはこちら】

 

【ル カフェドゥ ジョエル・ロブション 日本橋高島屋店】
03-5255-6933
東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋タカシマヤ 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13009090/

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