GOURMET

『THE PIG & THE LADY』がさらに進化してオトナなリニューアル

以前も訪れたこともある恵比寿のハワイ発モダンベトナムレストラン

 

『THE PIG & THE LADY』

がリニューアルされたということで、特別にご招待いただき行ってきましたよ。

 

店内は都会っぽさもちゃんと残した程よくアジアンな雰囲気。

個人的に汚い屋台…みたいなところで食事はできないのでこういうのは嬉しいよね。

あっデート飯にももちろん使えます(笑)

 

いただいたのはリニューアルコース(6,500円)にペアリング(3杯、2,500円)のセット。

 

乾杯はスパークリングワインから。

エチケットも俺らしく!?Sexyな感じでしょ!?(深い意味はありません(笑))

 

■アミューズ

ズワイガニのカンパーニュ。

ブラックペッパーの程よい刺激とともに。

 

■季節の前菜

ローストパークのベトナム風タコス。

届いた瞬間、がっつりアジアな香り。

ピリリと激しい唐辛子が効いててうまいんだな。

 

■鮮魚のカルパッチョ

鮮魚は真鯛。

モダンベトナミーズスタイルで仕上げられたカルパッチョ。

生のビーツ、ラズベリー、そして蕎麦の実のソースを合わせて。

 

■バーニーズティーサラダ

上には青パパイヤ、そして発酵茶葉、豆3種類…。

ほんのりとした甘さが特徴的なヘルシーサラダ。

見た目の派手さはないものの、こういうのは女子ウケしそうだよね。

 

グリルドサーモン

ベトナムの万能つけタレ・ヌクチャムを使ったソースを合わせて。

中にはグリルされたサーモンやインゲン。

 

■本日の肉料理

程よい火入れの野性味を残したサーロインステーキに、ベトナミーズソルト、ドライパクチー、マンゴーとスパイスのソースを。

個人的にはシンプルなソルトが好きかな。

 

■フォー&バインミー ★いっしーリコメンド

やっぱ「THE PIG & THE LADY」の看板メニューといえばこちらでしょう。

ツルッと行けちゃうフォーにはチキンを。

 

そして一度食べてからどハマりしたバインミーの中にはビーフ。

硬めのパンをコクのあるビーフスープにつけて食べるんだけど、パンがしんなりとなってこれが美味いのなんのって。

ひさびさ食べたけどやっぱ好きだわぁ。

 

■チョコレートクレムー

チョコレートのムースケーキは、濃厚なんだけどくどくないオトナな甘さ。

 

ペアリングもしっかり組んであるし、これでアンダー10,000円って恵比寿って場所を考慮するとお値段以上じゃないかな。

何よりおしゃれなベトナム料理っていう選択肢そのものが少ないからね。

ここら辺の戦略はやっぱりうまいよな。

ハワイ行ったらぜひとも本店に行ってみたいね。

 

 

【その他のオススメ恵比寿グルメはこちら】

 

【THE PIG & THE LADY】
050-1743-1650
東京都渋谷区恵比寿南1-4-15 恵比寿銀座クロスビル 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13240144/

ピックアップ記事

  1. 『Purify Time(ピュリファイタイム)』に掲載されています
  2. 『Gaston Luga(ガストンルーガ)』のバックパックが刺さった!!
  3. MEN’S Lifestyle Blogger(メンズライフスタイル…
  4. 横浜の夜景を見ながらの「デート飯」はプライスレス『Universal Dinin…
  5. 南フランス・プロヴァンス生まれのグルメグローサリーブランド『MAISON BRE…

関連記事

  1. GOURMET

    ひさびさの『アカシア』で安定のロールキャベツにほっこり

    ディナーは新宿の名店『アカシア 新宿本店』で。…

  2. GOURMET

    新宿三丁目で味わう独創的な鉄板中華『伊とう』

    飲屋店ひしめく新宿三丁目エリア。前の仕事場がこの辺りだったんだ…

  3. GOURMET

    俺的油そばといえばココ!!『東京油組総本店 銀座組』で孤独のグルメ

    「いっしーの孤独のグルメ」急激な「油そば食べたい病…

  4. GOURMET

    マーサーカフェダンロでLunchからマッタリ眠くなる

    大阪から友達のリカさんが東京に来たので、Lunchご一緒してきましたよ…

  5. GOURMET

    【恵比寿】小肥羊(シャオフェイヤン)の火鍋で暑い夏を乗り切ろう!

    恵比寿の中でも結構使えるお店が多いビル「CONZE恵比寿」2階にある火…

  6. GOURMET

    相変わらずのコスパの良さに驚愕…サカナのうまい『サカナバル』

    ひさびさ来たよ!恵比寿の『サカナバル』&n…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. FASHION

    phenixファミリーセールでKappaまとめ買い
  2. GOURMET

    【恵比寿】トスカネリアで珍しいトスカーナ料理を…
  3. FASHION

    すげぇひさびさ活躍「HERMES エールライン」
  4. GOURMET

    黒毛和牛肉寿司が刺さった!!『焼肉 もとやま 新宿三丁目店』
  5. GOURMET

    『Ballantine’s(バランタイン)』様から「バランタイン17…
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。