「渋谷でいただく王道焼肉」
今宵伺ったのは渋谷区の高級住宅街、松濤にある隠れ家的焼肉屋さん
『焼肉 いのうえ 渋谷店』
店内の至るところで牛推しのお店ですね(笑)
いただいたのはいのうえ渋谷の極み!たっぷり堪能10,000円のコースです。
■キムチとナムルの盛り合わせ
まずは焼肉の王道のスタートから。
■いのうえサラダ
野菜不足には嬉しい(笑)たっぷりボリュームのサラダ。
■ローストユッケ&ローストビーフ
ローストビーフにはシャキシャキのオニオンを合わせて。
シズル感もたまらないユッケの下には…なんだろう…食べてもわかんなかったんだけど何かを合わせて(笑)
■牛タン煮込み
ほんのり温かいタンは柚子胡椒でキリリと。
■タン塩3種盛り ★いっしーリコメンド
いのうえの実力がはっきりわかる焼肉はまずはこちらから。
タン塩、上タン塩、タン元の豪華盛り合わせ。
まずは薄切りのタン塩から焼いていくと、隠し包丁がいっぱい入っているからかな…。
タンらしいシャキッとした食感を味わうと言うより、そのネットリとしたかなりソフトな食感を楽しむ方向性。
コレはコレでアリだな。
程よい厚みの上タン塩は表面をカリッと仕上げ。
短冊上のタン元になるに従って、シャキッとした食感がレベルアップするんだよね。
同じ「タン」だけど、それぞれ個性を楽しめるこの3点盛り好きだなぁ。
■厳選希少部位2種盛り(塩)
ザブトン、トモサンカク。
タンの次は大好きな2種類が出てきてさらにテンションアップ(笑)
最高!としか表現できない上質な脂身のお肉には、梅タレをつけて。
■サーロインの焼きジャブ
最近多いライス&卵黄ではない焼きしゃぶ。
ちょい甘めのシークワサーのポン酢と大根おろしでさっぱり系に。
■ハラミ柚子胡椒 ★いっしーリコメンド
俺を代表とする「柚子胡椒Lover」みんなが涙したと言われるこちらのハラミ(ウソです)
こんなにたっぷりで辛くないの!?と思うけど、これがハラミのポテンシャルをさらに上げるんですね。
■厳選希少部位2種盛り(タレ)
三角バラとサシの入り方も見事なカブリ。
■ホルモン3点盛り
上ミノ、ギアラ、コプチャン。
この段階でかなりお腹いっぱいモードだったんだけど、いのうえのコースは続きます(笑)
噛めば噛むほど味わい深いホルモンの数々…。
■冷麺
締めは特製クッパor冷麺orビビン麺3種類から選べるのが嬉しいね。
オレはさっぱり冷麺をチョイス。
途中キムチとお酢で味変です。
■杏仁豆腐
なんか凄まじい個性があるわけではないけど、基本に忠実に「王道焼肉」の道を歩んでいるなぁ…という印象の「焼肉いのうえ」
コースも5,000円からあるらしいので、お腹の様子や財布の様子(笑)で選んでみればいいかな。
ちなみに今回のコースだと俺的には結構ボリューミーかな…って感想です(ただし少食男子のため一般男性だったらちょうど良いかも…)
【焼肉 いのうえ 渋谷店】
050-5868-3565
東京都渋谷区松涛1-29-1 クロスロードビル 3F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13129220/