恵比寿の人気イタリアン「Flamingo」が同じく恵比寿に2店目をOpenしたってことで早速行ってみたよ。

 

『co.flamingo(コ・フラミンゴ)』

 

場所は恵比寿神社のすぐ近く、飲食店が立ち並ぶ激戦区エリアです。

 

店内はテーブル席とカウンター席のみのこじんまりとした空間。

 

あっ、フラミンゴがいた(笑)

 

乾杯はスパークリングワインのDespinaから。

 

◾️ネギトロトスターダ

トスターダとはメキシコ料理の一つで、トーストしたトルティーヤに肉や魚介類をのせたもののこと。

自家製のトスターダはパリッパリ、ネギトロの甘みとの相性もなかなかいいね。

 

◾️ストランゴッツィ ★いっしーリコメンド

一番刺さったのはこちらのスペシャリテ。

手打ちのショートパスタ・ストランゴッツィはバターと胡椒、卵黄のカラスミ、万能ネギ…とまさかの味付けは豚骨ラーメンを意識したもの。

…となると、たっぷりと入ったポルケッタはチャーシューみたいな感じ！？(笑)

確かに食べてみると、豚骨ラーメン風な味わいがするのが不思議だね。

もっちりムチムチボディのパスタとオイリーさ、そしてちょい辛めの味付けがクセになるやつ。

どこにもない独自性のあるパスタ、これはうまい！！

 

◾️マグレカナールのロースト

すげぇ食べ応えのある鴨の胸肉はシェリービネガー、黒七味でアクセントをつけつつも、ちょい甘めに。

このサイズ感はすげぇな。

 

■クレマカタラーナ

美しい皿に盛られた、冷たい紫芋ベースのカタラーナは紅茶風味の程よく上品な甘さが特徴的。

粉糖や金柑のソースでアレンジも。

 

決して料理数は多くは頼んではないものの、パスタやお肉がそれなりのボリュームなんでお腹いっぱい。

とにかく独自性のあるよく考えられたイタリアン…って感じかな。

こじんまりとした空間もセンスがいいし、間違いのない気取らない「デート飯」に使えるね。

 

 

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【co.flamingo】
050-5600-4746
東京都渋谷区恵比寿西1-13-5 ブラッサム大六天 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13283838/