結婚8周年のお祝いは、ひさびさ伺えた同学年の笹川さんがやっているフーディーの集まる広尾のイタリアンの名店
『BOTTEGA(ボッテガ)』
地下一階にあるこじんまりとした隠れ家的イタリアンです。
大人気なので予約必須だよ。
乾杯はスパークリングから。
料理はシェフのおまかせコースのみ(15,000円)
苦手なものがある人は予約時に伝えておくとスムーズかな。
■オリーブ・セミドライポテト、ハム・サラミ盛り合わせ
まずはシンプルながらも、抜群のクオリティを誇るハムの盛り合わせから。
ワインにこだわるボッテガらしいね。
■ブラータチーズのサラダ
カラフルなフルーツトマトと、滑らかなブラータチーズとの相性がベスト。
黒胡椒で引き締めてるのもいいんだよね。
キンキンに冷えた逸品はまだまだ暑い残暑にピッタリ。
■メカジキのロースト ★いっしーリコメンド
テーブルに出された瞬間、サマートリュフの香りが…もうこれだけでたまらん(笑)
ナイフを入れるとまるでお肉！？のような食感で魚食べてるとは思えないくらい。
下には12種類の野菜の煮込み。
メカジキ、トリュフ、野菜の煮込の三位一体感が最高だね。
いやぁ…これ好きだなぁ。
■冬トリュフのパスタ
こちらがボッテガのスペシャリテ。
細めの平打ちパスタに、たっぷりの冬トリュフ。
下には濃厚チーズが敷いてあるので、それをつけながら…ね。
■黒毛和牛 ★いっしーリコメンド
美しい火入れが際立つ、十勝和牛のサーロイン。
素材を活かす黒胡椒とキノコのソース。
まさに「Simple is best」
外しようがないクオリティーですね。
■デザート
マスカルポーネ。
上には柑橘系の香りが漂う上品な甘さの福岡県産のオレンジの花の蜂蜜と、それを引き立てるポイントにもなっているシーソルト。
イタリア・シチリアの伝統菓子、ビアンコマンジャーレ。
さっぱりとしていて締めにぴったりだね。
今宵は夏冬の豪華トリュフ祭り。
記念日くらいは…ね(笑)
奥さんも満足してもらって何より。
コレで我が家の平和は保たれました(笑)
【ボッテガ】
03-6450-3933
東京都渋谷区広尾5-17-8 アプリシエ広尾 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13204358/
