実はずっと気になってたんだよね…。
群馬県の渋川駅からすぐ…名古屋コーチン×上州地鶏のWスープをはじめ、細部までこだわったラーメン屋
『ramen rise niji(ラーメンライズニジ)』
店内はカウンター席の他にも4人席の座敷も2つあるので、団体でも一緒に食べられるのは嬉しいね。
orderと会計はテーブル席でスマートに。
◾️白醤油 ★いっしーリコメンド
まずは透き通るほどの美しさが特徴的な白醤油は地鶏×出汁のコンビ。
淡麗系でかなり薄味！？なビジュアルだけど、上質な脂が強くていい意味で期待を裏切ってくれるしっかりとした味わいが、濃厚好きなオレでも納得できるレベル。
◾️黒醤油
対して見た目は濃すぎ！？に見える黒醤油はもちろん濃すぎることなく、バランス良く醤油感が感じられる一杯に。
入っているものは多分ほぼ一緒…なんだけどね。
まさに静と動…個性の違う看板メニューが2つあるって言うのは、好みに合わせて選べるから嬉しいよね。
◾️鶏×豚レアチャーシューご飯
チャーシューご飯はレア…と謳っている通り、ラーメンと同様のチャーシューがレアで、それを刻んだものがのっている丼ぶりなんだけど、ほんのり酸味が感じられる味付けで少食男子でもペロリ。
本当は「和え玉」って言う替え玉の味付け版を頼みたかったんだけど、さすがに食いすぎだろう…ってことで次来る時の楽しみにとっておいたよ。
クリーンな店内や圧倒的に丁寧な手仕事を感じられる料理に思わず感動。
こんなmodernなラーメンが渋川で食べられるなんて…。
群馬であまりラーメンは食べないんだけど、ここはまじオススメ。
【ramen rise niji】
群馬県渋川市渋川1827-25 1F
https://tabelog.com/gunma/A1004/A100401/10024511/
