2024.10.24 有楽町駅高架下にOpenしたオイスター＆フレンチビストロ
『Oyster Bar ＆ Bistro 有楽町 WHARF(ワーフ)』
今回は友達のナミと行ってきたよ。
店内はご覧の通りシックな雰囲気。
まさに「デート飯」にピッタリでしょ！？
特に奥の席の牡蠣をイメージした天井なんかは、なんともSexyでフォトジェニック。
乾杯は牡蠣専用の辛口スパークリングワイン「カステルロック・カヴァ」で。
この他にも牡蠣に合うカクテルやソフトドリンクなんかも用意されているのがポイント。
◾️生牡蠣2種食べ比べ ★いっしーリコメンド
兵庫県産・相生の恵み、広島県産・WHARF限定ソルトファムドオイスター。
まずは王道の生牡蠣から。
相生の恵みは、肉厚でクリーミー、一方ソルトファムドオイスターは名前の通り少し塩味強め。
牡蠣好きはいきなり心惹かれちゃうやつだね。
ちなみに味変もいろいろ用意されているので、どんなに牡蠣を食べても飽きがこないんです(笑)
◾️前菜3種
真鯛カルパッチョ、牡蠣スパイスマリネ、生モッツァレラのカプレーゼ。
生モッツァレラ…は抜群の滑らかなテクスチャーでイチジクとあわせてまるでデザートのよう。
◾️牡蠣3種 ★いっしーリコメンド
牡蠣フライ、牡蠣グラタン、焼き牡蠣香草バター。
特に刺さったのが牡蠣フライかな。
自家製のタルタルソースをつけて、一口入れると牡蠣のエキスがジュンジュワーっと口の中いっぱいに広がります。
◾️焼き立てブリオッシュ
店内で仕込み、発酵、焼き上げまで行うブリオッシュは、口に入れた瞬間のエアリー感がすごい逸品。
特製の塩ホイップバターをつけてもいいね。
◾️牛フィレのレアかつ
WHARFは牡蠣だけじゃなく、野生味を残した肉もうまいんです。
オトナ味な赤ワインと山椒のソースもよくマッチしているし、ブリオッシュをこのソースにつけるのもオススメだよ。
◾️塩キャラメル＆渋皮栗アイス
塩キャラメルにはナッツが。
食べた瞬間栗全開(笑)なアイスは、固形の栗が入っているというこだわりよう。
デザートも抜かりなくしっかり美味しいのが嬉しいね。
いやぁ…うまいなぁ。
最初気になった有楽町高架下…というロケーションはで、電車の騒音すごいんじゃないか…っていう心配点があったんだけど、店内の雰囲気やかかっている音楽であまり気にならなかったし(もちろん電車の音は聞こえるけど…)、若いスタッフさんたちもがんばってる感があって応援したくなるし、食べる前の手の消毒などすごい気が利いているなっていう点も◎
牡蠣好き女子連れて、ここはまた行きたいなぁ。
【有楽町ワーフ】
東京都千代田区有楽町2-4-11
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13302724/
