「いっしーの孤独のグルメ」
六本木の大好きなラーメン屋といえばこちら。
『麺匠 竹虎 六本木店』
入口の虎の置物や、店内の壁など…明らかにインバウンド向け！？なセンス。
休みなく通してでやっているのがありがたいんです。
ちなみに夕方の4:30に行ったんだけど、普通にお客さんいたからね(笑)
シャンデリアなんかは六本木店ならではかな？(笑)
orderしたのはいつも通り…っていうか竹虎だとこれしか頼んだことないほどのお気に入り
裏竹虎ラーメン(1,280円)
まずは竹虎定番の揚げ麺をポリポリ食べながら、着丼を待ちます。
こちらが裏竹虎ラーメン。
見ての通り、大量の背脂が(笑)
これが禁断の…の理由です。
下に醤油ダレが溜まっているのでよく混ぜ混ぜ…。
醤油豚骨ベースのスープは一言で言えば超濃厚…ただ背脂のおかげでそこに甘みが加わり絶妙なバランス感に。
小麦の効いている太麺がよくスープに絡むんですね。
ちなみに麺は150gくらいなので、少し食べ足りないくらい。
メンマもチャーシューもどれも大ぶり。
今回は餃子も頼んでおきました。
orderしたのは青森県産特製餃子。
表面カリカリ仕上げの一口餃子には、青森県産のニンニクが。
うーん…やっぱ美味いな。
中毒性のある「裏竹虎」
やっぱ俺は背脂が好きなんだな…と改めて再認識。。。
【麺匠 竹虎 六本木店】
050-5571-7712
東京都港区六本木3-14-14 六本木314ビル 1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13116548/
