GOURMET

秘めたる食の宝庫 富山 を知り尽くす会 in 可不可 2

麻布十番『可不可 KAFUKA TOKYO』で行われた

『秘めたる食の宝庫 富山 を知り尽くす会 in 可不可 2

海の宝と山の宝 幻想的な胡弓の音色と共に』

に参加して来ました!

img_7072

 

富山のPRも行なっているあっちゃん、可不可オーナーの宮下さん、

ワインのスペシャリストあずさちゃん。

img_7084

今回のイベントはもっと富山の食材や歴史などの魅力を知ってほしい…

と企画されたもの。

 

食前には、胡弓奏者 林さんからどこか哀愁を帯びた素敵な演奏のプレゼントがありました。

img_7073

 

まずは富山産のリンゴを使ったセーズファーム シードルで乾杯!

さっぱりとした味わいで飲みやすい!

img_7074

 

今回は富山の食材をふんだんに使った、特別なコース料理をご用意いただきました。

▪️甘エビ バイ貝 里芋 いら黒ごま和え 五箇山豆腐

新鮮そのものの甘エビのネットリとした甘さが際立ちます。

食感のしっかりした豆腐もいいですね。

img_7075

▪️香箱蟹
春菊 菊花 土佐酢

旨味の強い香箱蟹は絶品!なかなか手に入らないものらしいけど、

これは是非とももう一度食べてみたい!

img_7076

■お椀
五箇山豆腐 青ウド すすたけ 四十物昆布

豆乳と魚のアラでとったスープは、とても上品な味わいに。

(俺も自然と立ち居振る舞いが上品に(笑))

img_7078

■白海老天ぷら 観音烏賊

クミンを効かせた天ぷらは食感もサクサク、肉厚な烏賊も最高です。

img_7079

■鰤グリル 宮本味噌 淺葱 海老オイル

富山産コシヒカリを使った宮本みそが、鰤の旨みをさらに引き立てている逸品。

img_7081

■瓜坊ロースト ゼンマイ 人参

満寿泉 純米大吟醸Sとのマリアージュを楽しめます。

img_7082

■黒米 味噌汁

締めはもちもちした黒米と、味噌汁でホッと一息。

img_7083

■甘酒

名前は甘酒…ですが、実はアルコールは入っていません。

黒米を使っているので見た目はピンク色、ほんのりとした甘さが特徴のスイーツ!?なんですね。

img_7085

 

そのほかにもあずさちゃんがセレクトしてくれた、それぞれの料理と

マッチするたくさんの日本酒をいただけましたよ。

玉旭 純米大吟醸 ブルー

玉旭 純米吟醸 シルバー

img_7077

林 純米吟醸 山田錦 生

img_7080

 

食材や料理一つ一つへの想いが伝わる、大満足のイベントでした。

次回は実際に富山に遊びに行って、その魅力を体験してみたいな。

まだまだ富山には俺の知らない『宝の山』が埋まっている気がしますね。

img_7096

 

【可不可 KAFUKA TOKYO】

東京都港区麻布十番2-7-14 azabu275 2F

03-5439-6395

https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13183312/

 

★フォローお願いします★
【Facebook】
石山宏明(いっしー)
https://www.facebook.com/ishiyama.hiroaki

【Instagram】
hiroaki.ishiyama
https://www.instagram.com/hiroaki.ishiyama/

【Twitter】
ishiyama1480
https://mobile.twitter.com/ishiyama1480

【食べログ】
ishiyama1480
https://tabelog.com/rvwr/ishiyama1480/

ピックアップ記事

  1. 横浜の夜景を見ながらの「デート飯」はプライスレス『Universal Dinin…
  2. 『東京GLPクリニック』30分で2億回の腹筋!?エムスカルプトを初体験♡
  3. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…
  4. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』
  5. MEN’S Lifestyle Blogger(メンズライフスタイル…

関連記事

  1. GOURMET

    吉祥寺「生姜屋黒兵衛」で生姜尽くし!

    吉祥寺駅から徒歩30秒と言う、超好立地にオープンする生姜が主役の和食屋…

  2. GOURMET

    「フォアグラ大根焼き稲荷」大好評!

    会社のメンバーと『恵比寿焼肉寿司 別邸』へ。 あっ、俺一応サラリーマ…

  3. GOURMET

    いなり王子といなり寿司を語ろう

    昨日は『一般社団法人全日本いなり寿司協会』主催のイベント、「いなり王…

  4. GOURMET

    STAUB(ストウブ)の鍋で男飯!

    欲しかったSTAUB(ストウブ)のオーバル型の鍋をいただきました!色…

  5. GOURMET

    千葉県民の誇り『松戸中華そば 富田食堂』の濃厚つけ麺

    「いっしーの孤独のグルメ」千葉県出身のオレにとって…

  6. GOURMET

    7/24はテキーラの日!!『TEQUILA DAY Celebration Party』であのハリウ…

    「7/24はテキーラの日!!」ってことでグリーン溢…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. WATCH

    Gorilla旋風巻き起こる!!『Gorilla Watch(ゴリラウォッチ)』…
  2. GOURMET

    恵比寿【es】でまさかのサプライズケーキ!
  3. TRAVEL

    思わず真田幸村になってみた…
  4. SPORTS

    優勝への道…奇跡のサヨナラヒット!
  5. GOURMET

    しくじりアラフォー、関西よりきたる
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。