GOURMET

いい意味でチャラい蕎麦屋「EBISU FRY BAR(エビスフライバル)」でこだわりの十割そばを堪能

恵比寿におもしろい蕎麦屋がある…という噂を聞きつけ行ってきました。

 

『EBISU FRY BAR(エビスフライバル)』

img_4510

場所は恵比寿駅から徒歩8~10分ほど。
実は前に住んでいたのがこのあたりで、結構詳しいんですけどね。
この店は見たことない…と思ったらまだできて1年ほどとのこと。

こちらは外観からは想像できないけど、蕎麦と天ぷらがメインのお店です。

img_4585

 

蕎麦屋さんとか天ぷら屋さんって、基本伝統とか守っているイメージが強いんだけど、ここはそういう概念をぶち壊して「新しい蕎麦・天ぷら」を食べてもらいたい…というのがコンセプト。By 陽気な金髪オーナーさん。

 

ドリンクはまずお店オススメのAUGUST BEERで。

かなり喉越しスッキリとした味わいです。

img_4517

 

orderはアラカルトで。

■天使の海老のお造り

頭はカリッと、身はレアでとろっとろで新鮮そのもの。

チーズと牡蠣の生ハム巻きを添えて。

img_4518

 

■スモークチーズと淡路玉ねぎ&トウモロコシの天ぷら

トウモロコシの天ぷらは、トウモロコシを豪快にそのまま切って揚げたもの。

これも新しいよね。

玉ねぎもトウモロコシも素材の甘みがすごいんです!

img_4559

 

■ひとくちおつまみガレット

img_4524

 

■グラスの天ぷら フルーツトマトとバジル

img_4535

 

■栗と魚のすり身

蕎麦を固めているので見た目は可愛らしいイガグリのよう。

img_4562

 

■秋野菜とさつま芋のポタージュ蕎麦

ここからオーナーこだわりの十割蕎麦3連発!!!

まずはさつま芋の甘み溢れるポタージュ。

img_4589

 

■カルボナーラ蕎麦

なんと次は蕎麦×カルボナーラ。ぱっと見は完全なスープパスタみたいでしょ?

濃厚なカルボナーラと蕎麦のマッチングってどうなんだろう…と思いながら一口食べてみると意外と!?これが合うんです!ぜひ、試してみて!

img_4613

 

■ピリ辛ごま豆乳ざる蕎麦

最後は1番ベーシックなもり蕎麦で締め。

本当の十割蕎麦の香りを味わいたいのであれば、これから食べた方がわかりやすくていいかな。ちなみにピリ辛は俺の中では結構辛っでした(笑)

img_4612

 

恵比寿という飲食超激戦区において、異彩を放つ蕎麦屋…

そしていい意味でチャラい、そして邪道な蕎麦屋(笑)

伝統を打ち破る姿勢、個人的には好きだなぁ。

これからも創作蕎麦&天ぷらに期待です!!

 

【EBISU FRY BAR(エビスフライバル)】

東京都渋谷区恵比寿1-26-13 ぼくみつマンション1F

050-5590-7770

https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13194110/

 

★フォローお願いします★
【Facebook】
石山宏明(いっしー)
https://www.facebook.com/ishiyama.hiroaki

【Instagram】
hiroaki.ishiyama
https://www.instagram.com/hiroaki.ishiyama/

【Twitter】
ishiyama1480
https://mobile.twitter.com/ishiyama1480

【食べログ】
ishiyama1480
https://tabelog.com/rvwr/ishiyama1480/

ピックアップ記事

  1. MEN’S Lifestyle Blogger(メンズライフスタイル…
  2. 永遠の定番靴エドワードグリーン「ドーバー」

関連記事

  1. GOURMET

    【恵比寿】小肥羊(シャオフェイヤン)の火鍋で暑い夏を乗り切ろう!

    恵比寿の中でも結構使えるお店が多いビル「CONZE恵比寿」2階にある火…

  2. GOURMET

    銀座でオトナデート(風)新潟を堪能できる「上越の恵 田喰」

    新潟の郷土料理が楽しめる『上越の恵 田喰(Taku)』でDinnerで…

  3. GOURMET

    やっぱ祭りはテンションUP!!目黒さんま祭り

    昨日は目黒のさんま祭りへ…ちなみにサングラスはイタペン…

  4. GOURMET

    黄金の出汁+黒宝豚のしゃぶしゃぶに悶絶

    赤坂の『豚しゃぶ金豚』で飲み会でした。店内はクラシッ…

  5. GOURMET

    SADAKI Deli(サダキデリ)からの今年最後の花見

    大好きな不動前のカジュアルフレンチ『SADAKI Deli』に友達が遊…

  6. GOURMET

    バカメンバーとチャンピオンで少し早い忘年会!!

    少し早いけど、ひさびさいつものメンバーが集まり忘年会。これまた恒例の…

ARCHIVES

RECENT POSTS

  1. OTHERS

    友人の結婚式二次会で横浜へ
  2. GOURMET

    大塚に新たなちょい飲みグルメスポットが誕生!はしご酒が楽しすぎる「東京大塚のれん…
  3. GOURMET

    モデル千景と六本木きわみ鶏
  4. FASHION

    VandoriでOnly oneなストールをorder!
  5. FASHION

    BBQに必須のサングラス、今回こちら!
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。