目黒の権之助坂を下り少し行ったところにある『かづ屋』
なんだか無性に食べたくなる時があるんです（笑）
オーダーは決まってワンタンメン&担々麺&焼き餃子。
ワンタンメンは一言で表すなら「アメ」
とにかく上品で優しい、ホッとする味です。
ワンタンはシルキータッチなモチモチの皮とジューシーさが特徴。
担々麺はうって変わって「ムチ」
上にはたっぷりとパクチー、スープも結構パンチの効いた辛さですね。
このアメとムチのコンビネーションは絶妙。
その日の気分で何を頼むか変えてもらえばいいかと。
焼き餃子はニンニクタレで。
具はオーソドックスながらも、皮はかなり肉厚モチモチとした食感です。
超庶民的な内装でちょっと不安感がありますが、仕事がとにかく丁寧。
麺の入れ方見てもらえればわかると思うので、そこも注目してほしい。
ホンキのラーメンがここにはあるんです。
【かづ屋】
東京都目黒区下目黒3-2-4
03-6420-0668
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13003195/
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