GOURMET

Birthday Dinnerは広尾の『BOTTEGA(ボッテガ)』で

グルメな友人達がこぞって通っている広尾のイタリアン

 

『BOTTEGA(ボッテガ)』

まさかの前に住んでいた家のすぐ近くでした(笑)

地下一階に降りると、そこはテーブル席が1つ、他はカウンターのこじんまりとした落ち着きのある空間が。

 

ずっと行きたかったんですけどね。なかなかタイミングが合わず…。今回やっと奥さんのBirthday Dinnerで伺うことができました。

一応!?クリスマスや誕生日、結婚記念日、バレンタインデーなんかはちゃんとやるタイプなんですよ(笑)

 

■完熟トマト・プラッターチーズ・柑橘のサラダ

まずはサッパリ系のAntipastoから。トマトの甘みと柑橘の酸味、それをトロットロのプラッターチーズがうまくそれらを包み込んで絶妙なバランスに。

 

■燻したメカジキと香草のカルパッチョ仕立て

見るも美しい逸品は上に透明なトマトのゼリーが!そのゼリーが包み込むのはピンクペッパーや食感が活きてる細かくきざんだ胡瓜。それらがメカジキのうまさをさらに引き立てているんです。

 

■和牛のボロネーゼ パッパルデッレ ★いっしーリコメンド

自家製の手打ち麺のパッパルデッレは、何と言ってもそのモチモチの食感が特徴。牛すじのような和牛と予想外の長ネギの組み合わせがたまらないね。ワインがかなり強めのアダルトなボロネーゼです。いやぁ…うまい!!!

 

■蝦夷鹿のロースト 色々な茸のクレマ ★いっしーリコメンド

Mainのお肉はジビエをチョイス。出てきた瞬間トリュフの芳醇な香りが鼻腔を刺激し、ちょいお腹に溜まってきたのを忘れるくらい一瞬で完食(笑)火入れの完璧な臭みなど全くないどんだけ柔らかいんだっていう鹿肉、そしてクリーミィーで優しさ溢れるソースがもうたまらん…。

 

■ヨーグルトのパンナコッタ

プリップリで甘みが強い巨峰に、10代の肌のような!?プルンプルンのパンナコッタ。Happy Birthdayのプレートも気を使っていただきありがとうございます(笑)

 

いやぁ…ビビった。どれもがタイムリーヒット。そしてホームラン!!

派手な演出や小細工のない、ほんとシンプルに味を追求した料理の美味しさ…笹川シェフの作る料理のファンになっちゃったよ。

まだ1年終わってないけど、今年のBest10入り確定。

全てのパスタ食べたいな。ヤベェいつ来よう…。

あっ、もちろん!?喜んでくれたようで何よりでした(笑)

 

【BOTTEGA(ボッテガ)】
03-6450-3933
東京都渋谷区広尾5-17-8 アプリシエ広尾 B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13204358/

 

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