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川崎にできた超新星!絶品鉄板焼で感動必死『鉄板焼katakago』

今回は普段なかなか行かない街…川崎へ。。。

 

伺ったのは昨年オープンしたこだわりのA5ランク黒毛和牛を取り扱う

『鉄板焼katakago』

 

入ってすぐのシックなトーンのカウンター席はモロ好み♡

 

今回はコロナ対策もバッチリな個室席で、早めのDinnerを楽しみましたよ。

 

いただいたのは鮑orフォアグラをチョイスできる「hiiragi(ヒイラギ)」コース(12,000円)で。

うーん…ひさびさの贅沢(笑)

 

乾杯はスパークリングワイン、クレマントブルゴーニュから。

 

■本日のアミューズ

まずは大好きなサーロインの炙り寿司。

塩昆布とワサビで、シンプルに…が正解だね。

滑らかなテクスチャーはいきなりのディープインパクトです!

 

■前菜盛り合わせ

サーモンのムースキャビア乗せ。ハッシュドステーキ。和牛スジとひよこ豆。

刺さったのはハッシュドステーキかな…さまざまな部位を使った和牛のタタキでトリュフの香りと甘味が◎

 

■前菜のテリーヌ

出てきた瞬間美しさに拍手喝采。

ここら辺は普通にサラダ出されるより女性は嬉しいんじゃないかな。

菊の花、ヤングコーン、紫芋、オクラ、パプリカ、ニンジン…などなど14種類の野菜を使ったテリーヌ。

まるで華が咲いているようでしょ!?

ハムと粒マスタード、カレー風味のソース、黒オリーブを使ったタプナードソースをつけて。

 

■伊勢海老 ★いっしーリコメンド

カウンター席でフランベする伊勢海老はボリュームも満点♡

そのままでももちろん美味いけど、エビの殻を炒めたアメリケーヌ・ソースがコレまた相性抜群なんです。

もちろんしっかりカニ味噌も堪能して、あぁ…幸せ(笑)

 

■フォアグラソテー

濃厚フォアグラの脂をブレッドにつけて食べるのもオススメ。

ベリーソースと、バルサミコソース…2種類あるのも嬉しいね。

 

■鮑

見てこの美しさ…食感も実に最高♡

 

■A5黒毛和牛

サーロインステーキと、本来フィレのところをシャトーブリアンにアップグレード。(+500円)

今回は仙台牛だったけど、その都度ベストな黒毛和牛を仕入れてるんだって。

シンプルに肉の旨み&甘みを感じられるステーキは、まだまだ脂身多くてもいける…って言う自分の若さ!?を再認識。

泡醤油、ヒマラヤ岩塩、本わさび、ガーリックチップ…と種類豊富なんで、都度味変できるのもいいね。

 

■ガーリックライス

締めはほどよくニンニクの効いたガーリックライス…いやぁ…腹一杯(笑)

 

■さつまいものジェラート

最後は上品な甘さが何だかほっこりするジェラートで。

 

いやぁ…普段来ない川崎侮れず。。。

正直、お店入る前は怪しげな雑居ビルだったので不安感があったけど、中に入って食べたらもう感動の連続。

ココは間違いないね。「デート飯」にもかなりオススメだよ!

 

【鉄板焼katakago】
050-5456-7817
神奈川県川崎市川崎区小川町13-20 高木ビル16 5F
https://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140501/14078669/

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