大盛況のまま終わった『心斎橋リフォーム Winter Party』
打ち上げは大阪駅からすぐの、福島にある「ラ・ルッチョラ」さんへ。
ひっそりと路地裏に佇む、隠れ家的なイタリアンです。
◾️カリフラワーのピュレ、ウニとカニの出汁
◾️生ハムと水牛のモッツァレラチーズ
生ハムは24ヶ月熟成、ほんのり甘い蜂蜜をつけて。
◾️カキとカワハギのカルパッチョ
釧路産の新鮮なカキはクリーミーでプルンプルンの食感で何個でもいけちゃいそう。
◾️近江牛チマキ肉のラグーボロネーゼ
思わず食べた瞬間「うまい！」と叫んだボロネーゼ。
チマキ肉(スネの部分ね)特有の筋のある食感が十二分に生かされた逸品ですね。
◾️クエの炭火焼
すんごい久々食べたクエ。牙がすごいです（笑）
コラーゲンたっぷりのゼラチンで明日肌プルプルかな。
◾️近江牛のカツレツ
表面はカラッと、そして中は絶妙の火入れでレア気味に。
ハラミ肉の旨みを十分堪能できますね。
バルサミコのソースもこの料理にマッチしてます。
◾️チーズケーキ
締めもちゃっかりいただいちゃいます。
濃厚なんだけどキレのいいチーズケーキ。
その秘密は中にレモンの皮が入っているからなんです。
ほんのりレモンの風味も加わって新感覚のケーキに仕上がっていますよ。
美味いイタリアンと上等なワインに酔いしれながら、皆さんのファッション談義おもしろすぎましたね。
最後は「心斎橋リフォーム×SHIPS×Vandori」の固い握手で締め（笑）
最高の大阪の夜でした！！
【ラ・ルッチョラ】
大阪府大阪市福島区福島6-9-17
06-6458-0199
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270108/27004813/
【心斎橋リフォーム 梅田ハービスプラザ店】
大阪市北区梅田2-5-25ハービスPLAZA 2F
06-6455-8835
http://www.s-reform.co.jp/index.html
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