GOURMET

新宿三丁目で味わう独創的な鉄板中華『伊とう』

飲屋店ひしめく新宿三丁目エリア。

前の仕事場がこの辺りだったんだけど、このお店は初来店です。

 

『鉄板中華 伊とう』

 

今回は6,000円のコース料理に飲み放題付き(8,000円)コースをいただきました。

 

■季節のオードブル5種盛り合わせ

クラゲ、ウニ卵、プチトマトコンポート、トウモロコシの天ぷら、牛タンマリネ。あまり中華感ないけど(しいてあげればクラゲ!?)味は間違いなし!

 

■オリエンタルシーザーサラダ

蒸し鶏、黄ニラ等アジアの食材を使ったサラダ。中華っていうとあまりサラダのイメージがないんだけど、やっぱり野菜食べたいもんね。野菜不足として、これはありがたい(笑)

 

■季節野菜のXO醤炒め

中にはタケノコ、マコモダケ、そら豆、アスパラ、ヤングコーン等。なんだかやっと中華感が出てきたかな(笑)ピリ辛のXO醤が夏バテにも効きそうですね。

 

■ソフトシェルクラブのチリソース ★いっしーリコメンド

エビチリ…と思いきや、実はソフトシェルクラブ。もちろん殻ごとガブリと。外はカリッと中はフワモチな中華バンズがこれまたいい仕事していて、スイートチリソースをつけて食べてもこれまた美味。

 

■ブラックボウル「egg on egg」 ★いっしーリコメンド

下から竹すみを使ったスクランブルエッグ、ウニ、トリュフ、いくら、の豪華なタワー!!上海蟹味噌のクリームソースが周りを包み込みます。竹すみの渋み・ウニの滑らかさ・トリュフの香り・いくらの塩味がバランスよく合わさって一つの作品がとても美しくできあがってますね。

 

■A5等級和牛イチボのステーキ 

オススメはパンチのあるオリジナルの上海ガーリックソース。上質なイチボの脂と旨味をうまくしめる少し酸味のあるソースはほんのちょっとかけるだけで十分かな。(あんまかけるとイチボの良さを消しちゃいそう)

 

■本日の炒飯

この日はタケノコの炒飯。合わせたのは「伊とうハイボール」紹興酒で割ったいわゆるドラゴンハイボールってやつかな。

 

■自家製杏仁豆腐

しっかりとした食感の杏仁豆腐にマンゴーの組み合わせ。

 

「鉄板中華」というあまり聞きなれない名前から、最初はどんな料理が出るかはわかりにくい部分はあるけど、「独創性」溢れる創作中華って考えてもらえればいいかと。味は間違いないので今後の展開も楽しみなお店ですね。

このエリアで少し予算があるからいつもの飲み屋ではなく…って方にはぜひとも寄ってもらいたいな。

 

【鉄板中華 伊とう】
050-5872-8109
東京都新宿区新宿3-6-9 山口ビル B1F
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13162694/

 

ピックアップ記事

  1. 『Gaston Luga(ガストンルーガ)』のバックパックが刺さった!!
  2. 『Gaston Luga(ガストンルーガ) 』の真っ白バックパック「Spläsh…
  3. MEN’S Lifestyle Blogger(メンズライフスタイル…
  4. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…
  5. これぞ時代の最先端『Atem personal GYM(アーテムパーソナルジム)…

関連記事

  1. GOURMET

    【外苑前】iCas storiaでねぇちゃんの誕生日祝い

    大好きな外苑前『iCas storia(イカスストーリア)』でねぇちゃ…

  2. GOURMET

    あのリナシメントの姉妹店が麻布十番にOpen!その名も『GIFT』

    やっと楽しみにしていたお店に行けた…。それがこの麻…

  3. GOURMET

    ラ・ルッチョラで「心斎橋リフォーム×SHIPS×Vandori」の固い握手

    大盛況のまま終わった『心斎橋リフォーム Winter Party』&…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. TRAVEL

    とわの森三愛高等学校で牛との遭遇…
  2. GOURMET

    このお店には愛される理由がある!お気楽メンバーと麻布十番「栄来亭」
  3. GOURMET

    『リストランテ カシーナ カナミッラ』でプレ誕生日Lunch
  4. OTHERS

    ELE TOKYO で『はじけナイト!!!』
  5. GOURMET

    トガッチさんと安定のつき味で…
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。