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みずみずしく艶やかな上品つけ麺『銀座 いし井 五反田店』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今日伺ったのは大崎広小路、五反田エリアにある

『銀座 いし井 五反田店』

 

まず一言で言うなら「上品なつけ麺」でしたね。

さすが銀座を名乗るだけあるな…ってココは五反田店だけど…(笑)

 

orderは一番人気の全部のせの特製中華せいろ。(1,100円)

味玉、チャーシュー、のりが追加で入っています。あとメンマ。

ちなみに銀座いし井ではつけ麺をせいろっていうみたい。

 

まずは三河屋製麺と共同開発した中太麺から。

見てよ、この艶やかさ。これだけでもうまそうでしょ!?

 

まずはお店のルールに従ってそのままで食べてみます。

 

見た目の美しさを裏切らないツルシコの食感は、程よく濃厚な国産豚骨、比内地鶏をベースとした動物魚介系スープとの相性もバッチリ。

 

1/3ほど食べたら麺にスダチを絞って。一気に清涼感が増しますね。

続いて残り1/3は麺に黒七味を。こちらは一気にパンチが。

 

つけ麺って基本同じ味だから飽きちゃうけど、こうやって味変して食べられるのは高ポイントだね。

対応も感じもよく、かなり好印象。

正直言うともっとドロドロ系のスープが好きだったりもするんだけど、食べた後罪悪感があるんだよね。。。

銀座いし井のは、そこら辺が絶妙なので(スダチのおかげ!?)、堂々とつけ麺うまかったと言って帰れます(笑)

 

【銀座 いし井 五反田店】
03-6417-4797
東京都品川区西五反田1-24-4
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13159962/

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