半蔵門の大好きなフュージョンフレンチ

 

『ARGO(アルゴ)』

 

今までは記念日での利用だったんだけど、今回はお初のLunchのコースを堪能しました。

 

今日は窓際の席をとっていただきましたよ。

外の景色はこんな感じ。

東京タワー、スカイツリー両方見えるし、何と言ってもこのグリーンに癒されるよね。

 

 

■アミューズ

本田農園の華小町のスープとジュレ。

高糖度のトマト「華小町」の旨味を抽出した少し酸味のあるジュレが、暑い夏にピッタリなアミューズだね。

 

■前菜

アオリイカとムール貝、小海老のサフラン風味のテリーヌ。

彩りが圧倒的に美しい前菜は、それだけでテンションUP！

カツオ出汁を使っているので、なんだかほっこり懐かしい味がするフレンチは、水茄子の中に生ハムが巻いてあったり小技もお見事！

 

■お魚料理 ★いっしーリコメンド

大分県産鮮魚のポワレ、高農園のパプリカと香川の茗荷のラタトゥイユ。

鮮魚はイサキ。皮目カリッと、身はフワっと。他の夏野菜も抜群の美味しさですね。

 

■デザート

レモンタルト季節のフルーツとフロマージュブランのソルベ。

酸味が心地よいレモンタルト、程よい甘さのソルベ、間のベリーソースが見た目にも味にもインパクトを。

 

ご一緒したPR会社ミヤビブランドコミュニケーションズのまろゆきさんと、愛用しているアルガンオイル、アルガニエのヒサくん。

ひさびさの再会に話が弾みまくり…いやぁやっぱ1番のコロナ対策は美味い食事と楽しい会話だね。

 

ちなみに写ってないけど、最近には珍しくパンツは長く…まぁフレンチだからね（笑）

 

【ARGO(アルゴ)】
050-5595-4732
東京都千代田区麹町1-12 ONE FOUR TWO by tojo 9F
https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130803/13018870/