GOURMET

うしごろ旋風は止まらない!?『焼肉うしごろ 表参道店』Open!!

うしごろ旋風は止まらない!?

 

このコロナ禍において先日伺った横浜店に続き、表参道にも立て続けにオープンした、東京の焼肉界をリードしている

『焼肉うしごろ 表参道店』へ。

 

個室は全3部屋用意。

今回はこちらの部屋で10,000円のコースをいただきましたよ。

 

厳選和牛のタルタルユッケ(表参道限定メニュー)

ウチモモのユッケと合わせるのは、キャビアにエシャロット、酸味強めなピクルスを。

イタリアの揚げパン、ニョッコフリットとともに。

 

■和牛カルパッチョのブーケ(表参道限定メニュー)

おおっ…バラのような和牛…コレは美しい♡

もう壁紙にしたくなるね(笑)

ルッコラ、クレソン、チーズのドレッシングのサラダ仕立て。

 

■ずわい蟹のクリームコロッケ(表参道限定メニュー)

クリーミーさがたまらないカニコロには、カラスミのソースでアレンジ。

 

■極みのタン ★いっしーリコメンド

ここから待ちに待った焼肉が続くよ…。

まずは本日の肉とのご対面♡

ちなみに説明不要かもだけど、うしごろでは「黒毛和牛のA5ランクのみ」を扱ってるんです。

 

特筆すべきは火入れのうまさ。

まぁこれに関してはスタッフの方のテクニックに依存する部分も大きいんだけど…。

ちゃんと肉を休めて、付け合わせはレモンと唐辛子。

何度も食べている極みのタンだけど、やっぱりうまいわー。

これぞうしごろクオリティーだよな…上質な肉の旨味をアップさせる唐辛子が個人的には刺さったかな。

 

厳選厚切りハラミ

肉の旨みを堪能できるハラミはわさびでキリッと。

 

■厳選赤身の焼きしゃぶ

赤身肉はクリね。サラッと炙ってさっぱりタレで。

 

■本日のスープ

今回はコムタンスープ。箸休め的なほっこり濃厚スープは嬉しいね。

 

■牛ヒレ・フォアグラ・トリュフのロッシーニサンド(表参道店限定)

まずはブレッドに少し火を入れて。

たっぷりのフォアグラと牛ヒレを合わせる豪華サンドイッチ。

 

■ザブトンのすき焼き、厳選サーロイン・タレ

いい意味でもはや定番と化したすき焼きは安定の…だね。

 

■水キムチ

 

■和牛とシーフードの石焼トマトリゾット(表参道限定メニュー)

中にはホタテ、タコ、海老などの魚介類も。

トマトの酸味が新しい!?

 

■デザート

ラフランスのシャーベットをチョイス。その他にも色々あるのでそこは嬉しいね。

 

意欲的に「表参道限定メニュー」にチャレンジしている姿が印象的。

正直前回の横浜店の方がインパクトはあったけど…。

まぁここら辺はいろんな意見を取り入れてどんどんアップデートされていくんだろうから、今後に期待しましょう。

 

うしごろ全体の位置付けとしては西麻布の次あたり!?

俺としては同じ系列でも店によって個性があるのは、選ぶ楽しみがあるので嬉しいな。

こうなったら好みの店見つけるのに、全店制覇してちゃうか!?(笑)

 

【焼肉うしごろ 表参道店】
050-5869-2741
東京都渋谷区神宮前5-50-3 アーバンテラス青山 2F
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13252182/

ピックアップ記事

  1. 廃タイヤを利用したMade in Japanのエシカルバッグ『SEAL(シール)…
  2. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜「郡上八幡」「美濃和紙」編〜
  3. 横浜の夜景を見ながらの「デート飯」はプライスレス『Universal Dinin…
  4. 『FREITAG(フライターグ) × BROMPTON(ブロンプトン)』コラボバ…
  5. 【PR】『清流の国ぎふ』岐阜県を巡るツアー〜雪残る「白川郷」古い町並みの「高山市…

関連記事

  1. GOURMET

    恵比寿で餃子といえばココ「大豊記弍號房」

    恵比寿で餃子が食べたくなったら迷わずここ「大豊記弍號房」…

  2. BEAUTY

    ちょいと実家に帰省

    ちょいと実家に帰省。母の日に買ったプレゼント届けに行きたくてね。&…

  3. GOURMET

    しゃきしゃきキャベツがお好み焼きの決め手!麻布十番「いちまる」

    麻布十番…というとオシャレでステキなお店が多い… 逆に言うとお値段も…

  4. GOURMET

    目黒でこだわりのクラフトビールを堪能「Another8」

    夜11:30に目黒で知り合いがDJで回しているということで、目黒にオ…

  5. GOURMET

    「The Public stand 歌舞伎町2号店」4/20についにOpen!

    日本随一の歓楽街♡眠らない街新宿歌舞伎町に、とんでもない飲み放題で話題…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. DIGITAL

    新世代のおもてなし、KHARISMA(カリスマ)でプレゼントの悩み解消
  2. GOURMET

    「発酵イタリアン 23(due tre)」で新年度会
  3. GOURMET

    駒沢大学のカジュアルビストロ『CONFL(コンフル)』で誕生日祝い
  4. GOURMET

    オトナの階段登る…『水戯庵(すいぎあん)』で伝統芸能を堪能
  5. GOURMET

    『the GARDEN』でメンズブロガー新年会
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。