目黒駅から権之助坂を下り、目黒通りをまっすぐ行ったところにある創作料理の名店

 

『Kabi(カビ)』

なかなか予約も取れないKabiが、コロナ禍において朝9時から営業中…って事で行ってきましたよ。

 

アーティスティックでセンス抜群のインテリアはなんともモダン。

 

ブランチのメニューは2種類の野菜のお皿、スープとブレッドのセットになっています(1,800円)

 

■冬野菜のポタージュ

野菜の旨みが凝縮されたシンプルなスープの上にはよもぎのオイルを。

ちょい酸味もいいアクセントに。

 

■根菜とお米のサラダ、ハンサムレタスのサラダ

深みのある味わい根菜とお米のサラダ。

二重五穀米や荏胡麻でとにかくヘルシーだね。コレは女性には嬉しいんじゃないかな。

ハンサムレタスのサラダにはクリームのソースで。

温かいクリーミーなスープと、下にはシャキッとした食感を残した蕪が。

 

■クレープ ★いっしーリコメンド

薄く焼き上げられたモッチモチの生地を何層かに重ね、焦しバターを合わせたミニマリスト的なクレープ。

シュークリームが大人気…らしいんだけど、こちらもびっくりなクオリティー。

絵的に映えるわけではないけど、いやぁ…うまいなぁ。。。

 

コーヒーも同じく目黒のSwitch Coffeeをフレンチプレスで。

 

うーんSimple is best…とはこのことか。

全ての料理が高次元…。野菜だけでこんだけ満足度高いとはね…脱帽です。

 

看板メニューのバニラのシュークリームは残念ながら売り切れ。。。

10時と16時には焼き上がるみたいなので、今度はそれに合わせて行くつもり。

もちろん夜の創作料理を楽しむのもありだよね。

ここは常連になろう…そう決めた日曜日の朝でした（笑）

 

【Kabi】
03-6451-2413
東京都目黒区目黒4-10-8
https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131601/13215648/