GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 『Gaston Luga(ガストンルーガ)』のバックパックが刺さった!!
  2. 東京タワーを見ながら若き大将の作り上げる江戸前寿司を堪能『鮨 詠心』
  3. 横浜の夜景を見ながらの「デート飯」はプライスレス『Universal Dinin…
  4. 『Gaston Luga(ガストンルーガ) 』の真っ白バックパック「Spläsh…
  5. 『FREITAG(フライターグ) × BROMPTON(ブロンプトン)』コラボバ…

関連記事

  1. GOURMET

    関西の焼き鳥の名店が人形町「ハシゴ楼」にOpen!!『野乃鳥 人形町』

    関西の焼鳥屋の名店が、7/6に人形町交差点にできた新施設、エムズクロス…

  2. GOURMET

    7/24はテキーラの日!!『TEQUILA DAY Celebration Party』であのハリウ…

    「7/24はテキーラの日!!」ってことでグリーン溢…

  3. FASHION

    斉藤さんの誕生日

    昨日は斉藤さんの誕生日のお祝いをいつものメンバーで。場…

  4. GOURMET

    『野方ホープ 目黒店』でイタリア〜ンなトマトラーメン

    「いっしーの孤独のグルメ」伺ったのは目黒のお気に入…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. BEAUTY

    トータルボディーケアサロン「Rasayus(ラサユス)」撮影
  2. FASHION

    心斎橋リフォームでお直し!
  3. ART

    芸術の秋!ちょっときどってDALI展を鑑賞
  4. GOURMET

    これぞ最強の唐揚げ弁当!?戸越銀座商店街『中津からあげ渓』
  5. GOURMET

    大宮でトータルバランスに優れた大満足の焼肉Dinner『焼肉喰心』
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。