GOURMET

学芸大学でいただく王道醤油ラーメン『麺処 びぎ屋』

「いっしーの孤独のグルメ」

 

今回伺ったのは学芸大学にあるラーメン屋

『麺処 びぎ屋』

 

食券で1番シンプルな醤油ラーメン、麺固めをorder(800円)

 

スープは鶏ガラをベースに豚骨や煮干し、鰹節などをミックスしクセがなくバランスの良い醤油味に。

 

香りと食感のしっかりした細麺とのコンビはまさに「王道醤油ラーメン」の風格。

 

チャーシューはオーブンで焼いた程よい脂身が優しいね。

メンマが穂先と細切り、2種類あるのが個性かな。

血圧が気になるお年頃なので、スープを完飲することはないんだけど、うまくて凄いスピードでペロリといっちゃいました(笑)

 

ラーメンの基本の「き」はやっぱり醤油ラーメン。

今まで味噌や豚骨コッテリ系が好きだったけど、少しずつ王道の良さも理解できつつある45歳の冬です(笑)

 

 

【麺処 びぎ屋】
03-5722-1669
東京都目黒区鷹番2-4-9
https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131702/13093976/

ピックアップ記事

  1. 永遠の定番靴エドワードグリーン「ドーバー」
  2. 『Purify Time(ピュリファイタイム)』に掲載されています
  3. 『BROMPTON(ブロンプトン)』S6L-Xがついに納車!!
  4. 横浜の夜景を見ながらの「デート飯」はプライスレス『Universal Dinin…
  5. 廃タイヤを利用したMade in Japanのエシカルバッグ『SEAL(シール)…

関連記事

  1. GOURMET

    セイジアサクラで朝会

    先日伺ったパン屋さん『ブーランジェリー セイジアサクラ』…

  2. GOURMET

    駒沢大学のカジュアルビストロ『CONFL(コンフル)』で誕生日祝い

    駒沢大学駅から徒歩数分…住宅街に静かに佇むアットホームなビストロ&…

  3. GOURMET

    『ファクトリー&ラボ 神乃珈琲』でワーケーション

    ひさびさ愛車のBIANCHI(ビアンキ)で繰り出した学芸大学の&n…

  4. GOURMET

    『La Goccia Tokyo(ラ ゴッチャ トウキョウ)』で伊織とひさびさの再会

    ご近所友達のすっかり良いママさんになっていた伊織と、ひさびさにLunc…

  5. GOURMET

    荻窪の「あっけし」でセクシー美女と牡蠣会

    以前行った荻窪の「あっけし」http://issys-diary.c…

ARCHIVES

PICK UP

RECENT POSTS

  1. BEAUTY

    まさに夢の最強タッグ!アラミスLAB×Panasonic LAMDASH
  2. GOURMET

    EARTH國分社長との会食で『地道力』を学ぶ
  3. GOURMET

    オムライスの王道がここにある…ナカメの洋食屋『キッチン パンチ』
  4. FASHION

    曇りの日をきちんと楽しんで生きる…『CLOUDY(クラウディ)』宮下パークで初の…
  5. VEHICLE

    『BROMPTON(ブロンプトン)』で朝からポタリング
PAGE TOP
%d人のブロガーが「いいね」をつけました。