三越本店新館10階にある

 

『代官山ASO チェレステ 日本橋店』

 

あの「リストランテASO」のDNAを受け継ぐ姉妹店ですね。

 

今回は昼からちょっと贅沢して（笑）人気No.1「Fukiyose：C」コース(5,500円)で。

 

■鰆とホタテのマリネ 石孫本店「金の蔵」のソースと合わせて

旨みの深い鰆と大好きなホタテの組み合わせは嬉しい限り。

さっぱり感強めの白ワインビネガーのソースも、コースのスタートにはピッタリだね。

 

■サルデーニャ産からすみのスパゲッティ ★いっしーリコメンド

出てきた瞬間から、からすみの強めの香りでヨダレが…（笑）

中には貝柱が入っていて、このからすみの強さにも負けない魚介の旨み溢れるパスタですね。

シンプルながらもさすがASO！！っていうクオリティーかな。

 

メインは魚or肉をチョイス可能。

■鹿児島県産さつま漁港直送の鮮魚とお野菜のカルツィオーネ仕立て

出てきた瞬間びっくりなこちらの逸品。

パイ生地に包まれているので、ナイフで端に沿って切っていくと中からいい香りと料理が登場♡

 

フレッシュトマトのソースをかけてね。

ちなみにもちろんパイも食べられます。モチモチの部分は特においしかったかな…さすがに全部は食べられなかったけどね（笑）

 

■フランス産ホロホロ鶏のサルタート ジオファーム八幡平のマッシュルームソース

 

■チェレステ特製モンブラン

最初出てきた時、思わずピラミッド！？かと思っちゃった。。。盛り塩じゃないよ…ちなみにこちらが完成版です。

なんだか映えないデザートなんですが…（笑）実は食べるとやたらうまいんです。さすが店名の冠を背負ってるだけあるな。

 

しっかりとしたミルク感強目の滑らかモンブラン…この美味しさを写真で表現できない自分が不甲斐ない(汗)

 

■宮本果樹園 肥の豊セミフレッド ミルクのソース

ワンピースに出てくる「メラメラの実」のようなデザートは、キンカン味でサッパリと。

 

最後は生キャラメルにビスコッティの小菓子とコーヒーで締め。

 

日本橋三越に入っているからかな…客層も含め上品でオトナな雰囲気でいただくイタリアン。

オレもオトナになったなぁ（笑）

 

【代官山ASO チェレステ 日本橋店】
050-5595-4733
東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店新館 10F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13021095/