「いっしーの孤独のグルメ」
みんな大好きハンバーグやステーキで有名な五反田の矢澤ミート。
そんな矢澤ミートだけど、系列店にあげ福っていう揚げ物屋さんがあるんですよね。
そんなこともあって、東京ミッドタウンにOpenしたのがこちらの
『矢澤チキン』
ネーミングの通り、揚げ物の中でも「チキン」に特化したお店なんです。
まずは外にあるタッチパネルで食券を購入。
orderしたのは「矢澤プレートコンボ」オプションでフィレカツ・モモカツに変更です。(1,738円)
ついてくるソースはタルタルソース、藻塩、そしてジンジャーソース。
ちなみにテーブルの上には黒酢と黒砂糖を使ったチキンカツソースね。
カツのポテンシャルをしっかり活かす、濃すぎない感じが絶妙です。
まずはフィレを一口…。
印象的なのはしっとりとしたフィレのテクスチャーと衣の軽さかな。
もうね…まさにサックサクってやつで、明らかにいい油を使っているのがわかります。
モモにはタルタルを。フィレとの食べ比べも甲乙つけ難いクオリティー。
タルタルはほんのりとした甘さで、ソース含めると4種類の味変ができるので、単調になりがちなフライの組み合わせでも楽しめるのがいいね。
サラリーマンのLunch…ってことを考えるとちょい贅沢…だけど、このクオリティーなら俺は満足かな。
さすが世界のYAZAWA…揚げ物もうまいです(笑)
【矢澤チキン 東京ミッドタウン店】
03-6721-1229
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリアB1
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13310280/
