表参道ヒルズ、3階にある中華料理店
『蔭山樓 表参道店』
で軽めのディナーを。
表参道ヒルズでご飯…とか考えると、なんか構えちゃう人もいそうだけど、意外とカジュアルでも全然OKなお店が多い気がするなぁ。
orderはディナーNOODLESセット(3,003円)
なぜ3円(笑)
■前菜
フルーツトマトと鮮魚のカルパッチョ。
まずはタイのカルパッチョから。
って中華感は全くないけど、フレンチスタイルの創作中華…がコンセプトなんでまぁありか。
■点心
小籠包入り三種蒸し点心。モチモチの皮の中にはフカヒレやニラなど。
黒酢につけてパクッと一口で。
あっ、火傷注意です(笑)
■麺 ★いっしーリコメンド
麺は5種類から選択可能。
オレ的オススメは(他のは食べたことないけど(笑))蔭山樓名物 鶏白湯塩そば。
名物！って書いてあるんだから、それを信じたんです。
…でこれが大正解。
ご覧の通り中太の縮れ麺に、鳥の手羽先を8時間煮込んで作ったというかなり強めの鶏白湯スープは好みの方向性。
途中でレモンを入れると、濃厚さが一転、急に爽やかさを見せる二面性も魅力的。
後で調べてわかったんだけど、カップラーメンにもなっているって聞いてそれも納得。
天津とかはまぁこんなもんかな…って印象だったけど、この麺だけでもかなりくる価値ありかも。
昔住んでいた恵比寿にもお店はあったんだけど、ここ表参道ヒルズ店はだいぶカジュアルな雰囲気だから気軽にご飯食べたい…なんて人には結構オススメだね。
次はラーメンだけでもありだな(笑)
【蔭山樓 表参道店】
050-5590-7805
東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 3F
https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13194535/
