東京駅で予定があり急遽Lunchに伺ったモダンオーストラリア料理
『Wattle Tokyo(ワトルトーキョー)』
ちなみに「ワトル」とはオーストラリアの国花で、ヨーロッパでミモザ、アカシアって呼ばれている黄色い花のことなんですね。
なので店内にはミモザが美しく飾られているんです。
今回は3 Course Brunch(3,300円)を。
Starters / Mains / Desserts より各1品ずつ選べるのも嬉しい限りだよね。
まずはシェフからの一品…みたいな！？
ヨーグルトのババロア、そしてきのこのスープ。
■タスマニア産サーモンのグラブラックス
Startersは大好きなサーモンから。
北欧風マリネ。タスマニア産わかめソルト、フェタチーズ、ビーツピューレ。
ほんのり甘めのマリネと、ねっとり弾力強めのエロいサーモン。
見た目に艶かしさもいいね(笑)
■鳥取県産 大山鶏のグリルチキンバルマ風 ★いっしーリコメンド
圧倒的にジューシーな大山鶏と合わせるのは、スパイシーなトマトソース。
上には食感に変化を与えてくれるオレガノ風味の香草パン粉、オーストラリア産のチーズ、そしてクスクスを添えて。
いやぁ…うまい！！
■ほうじ茶のブリュレ
上から豆乳塩キャラメルアイス、そしてオトナな味のキャラメルソース。
パリッパリのブリュレもかなり好きな方向性。
最後に小菓子をシェフからプレゼントしてくれたよ。
前に行ったことを覚えてくれたみたい。こういった細かな心遣いって嬉しいね。
ひさびさ来たワトルトーキョーはやっぱ「オトナデート飯」にピッタリなお店。
ちなみにホスピタリティもさすがの一級品なので、気を使う相手でも安心して連れて行けるよ。
うーん、elegantなLunchで昼から気分上々です(笑)
【Wattle Tokyo】
050-5589-2214
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13038524/
