東京駅で予定があり急遽Lunchに伺ったモダンオーストラリア料理

 

『Wattle Tokyo(ワトルトーキョー)』

 

ちなみに「ワトル」とはオーストラリアの国花で、ヨーロッパでミモザ、アカシアって呼ばれている黄色い花のことなんですね。

なので店内にはミモザが美しく飾られているんです。

 

今回は3 Course Brunch(3,300円)を。

Starters / Mains / Desserts より各1品ずつ選べるのも嬉しい限りだよね。

 

まずはシェフからの一品…みたいな！？

ヨーグルトのババロア、そしてきのこのスープ。

 

■タスマニア産サーモンのグラブラックス

Startersは大好きなサーモンから。

北欧風マリネ。タスマニア産わかめソルト、フェタチーズ、ビーツピューレ。

ほんのり甘めのマリネと、ねっとり弾力強めのエロいサーモン。

見た目に艶かしさもいいね(笑)

 

■鳥取県産 大山鶏のグリルチキンバルマ風 ★いっしーリコメンド

圧倒的にジューシーな大山鶏と合わせるのは、スパイシーなトマトソース。

上には食感に変化を与えてくれるオレガノ風味の香草パン粉、オーストラリア産のチーズ、そしてクスクスを添えて。

いやぁ…うまい！！

 

■ほうじ茶のブリュレ

上から豆乳塩キャラメルアイス、そしてオトナな味のキャラメルソース。

パリッパリのブリュレもかなり好きな方向性。

 

最後に小菓子をシェフからプレゼントしてくれたよ。

前に行ったことを覚えてくれたみたい。こういった細かな心遣いって嬉しいね。

 

ひさびさ来たワトルトーキョーはやっぱ「オトナデート飯」にピッタリなお店。

ちなみにホスピタリティもさすがの一級品なので、気を使う相手でも安心して連れて行けるよ。

うーん、elegantなLunchで昼から気分上々です(笑)

 

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【Wattle Tokyo】
050-5589-2214
東京都千代田区丸の内1-5-1 新丸の内ビルディング 6F
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13038524/