チーズといえばヨーロッパ！？
いや…実はアメリカもスゴイんです！！
今回はご招待いただき「アメリカ乳製品輸出協会(USDEC)」主催の、Marunouchi HAPPで期間限定ショップとしてOpenした
『アメリカン・スペシャリティチーズ・ポップアップストア』へ。
世界最大の生産量を誇るアメリカ産チーズのおいしさを多くの人に知ってもらいたい…という熱い想いから今回のポップアップストアが実現したんだ。
店内ではこだわりのアメリカンチーズも購入できますよ。
中には5,000円オーバーの高級品も。
自分で食べるのはもちろん、こだわりの方へのプレゼントにも良さげだよね。
まずはチーズプロフェッショナル・村山重信さんと、料理研究家・小枝絵麻さんによる深くてマニアックで熱い話を。
やっぱなんでもそうだけど、プロの話はオタク心をくすぐってくれますね。
今回は1日数量限定となっている
アメリカン・スペシャリティ・チーズプレートにワイン3種のペアリングセット(2,200円)をいただきましたよ。
気になるチーズは味はもちろん見た目も形も全く違う全7種類。
・ジャスパーヒル ウィロビー
・ビーハイブ ティーハイブ
・スイートグラス グリーンヒル
・プレザントリッジ リザーブ
・フェイスロック クロスチェダー
・ビーハイブ ベアリーバズ
・ローグ スモーキーブルー
ワインはワインスペシャリストの小枝さんがペアリングした、こだわりの3種類となっています。
・ジラード・ソーヴィニヨンブラン(白)
・ディアバーグヴィンヤード・シャルドネ(白)
・ベリンジャー・ヴィンヤーズ・カベルネ・ソーヴィニヨン(赤)
個人的にはウォッシュチーズのジャスパーヒル ウィロビーとソーヴィニヨンブランのペアが一番刺さったかな。
続いてアメリカでの定番、マカロニにチーズの入った、マッケンチーズも。
チーズとワインのマリアージュだけでなく、ジャムやセージまで…あわせて食べることで味の変化や奥深さを堪能できるワンプレートでしたね。
正直この値段で提供できるのは、非営利団体の「アメリカ乳製品協会」だからできること。
ワイン好きなユーザーは嬉しい限りでしょ(笑)
今回ご提供いただいたチーズプレート、マッケンチーズの他にも、サンドウィッチやカレーもいただけちゃうポップアップストアは下記の日程での開催となっています。
開催日：2022年10月31日(月)〜11/9(水)
時間：平日 8:00〜22:00(L.O 21:00) 土日祝 11:00〜20:00(L.O 19:00)
奥深い伝統と革新のアメリカチーズの世界を堪能してみてね。
【アメリカ乳製品輸出協会】
https://www.thinkusadairy.org/ja/home
【マルノウチハップ スタンド アンド ギャラリー】
03-6206-3343
東京都千代田区丸の内2-5-1 丸の内二丁目ビル 1F（仲通り側）
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13222767/
